Производство, Gruninger

Gruninger разрабатывает новый процесс производства маргарина

Швейцарская компания Gruninger AG, производящая маргарин, разработала новую технологию производства растительных маргаринов без пальмового масла, в которых неприятный вкус замаскирован добавками.

Подробнее ...
калмыцкие бычки, мясо с пробиотиками, АГАТУ, Якутия

Специалисты из Якутии проверили качество мяса калмыцких бычков

Для оценки качества продукции и составления технологической карты, якутскими экспертами в области науки, технологами-практиками в сфере общепита, проведена оценка бульона, бифштекса, стейка и отварного калмыцкого мяса.

Подробнее ...
синий рис, красивый рис, Рис цвета аквамарина, Клитория тройчатая

Синий рис – экзотический фуд-тренд

Пока некоторые могут подумать, что рис становится синим из-за искусственного красителя, ведь цвет выглядит совсем неестественно, мы расскажем, почему этот продукт уже стал новым здоровым фуд-трендом.

Подробнее ...
проверка молока, Удмуртия, месяц проверок, качество молока

Месяц «безопасного молока» проводят в Удмуртии

Месячник по безопасности молока, организуемый Главным управлением ветеринарии УР, проходит с 1 по 31 марта. Запланировано провести обследование более 400 хозяйств по 50 критериям на соответствие законодательства.

Подробнее ...
В. М. Горбатова (ФНЦ), база знаний, пищевые продукты, цифровизация

ФНЦ пищевых систем и Mail.ru Group создадут базу знаний о продуктах питания

Mail.ru Group станет партнером по цифровизации Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова (ФНЦ). Компания вместе с ФНЦ разработают план трансформации базы знаний о химическом составе пищевых продуктов.

Подробнее ...