Исследовательский проект испанских ученых был направлен на оценку того, являются ли бактерии Salmonella Thompson одним из патогенов, которые могут заражать фрукты через сточные воды или почву, проникая через корни растений.
Подробнее ...
Производитель растительных заменителей мяса Impossible Foods (США) получил право использовать этикетки CN (Child Nutrition – продукт сертифицирован для детского питания), что открывает ей возможность поставлять продукцию в школьные столовые.
Подробнее ...
Консервы, которые прошли термическую обработку – рыба, мясо, овощи, крупы – не стоит есть сразу после того, как они были открыты. После термической обработки выделяется вещество фуран, которое вредит организму человека.
Подробнее ...
Английская компания Nourished выпускает жевательную резинку из концентрированных витаминов – для тех, кто не хочет каждый день принимать витамины в таблетках.
Подробнее ...
Компания «Рыбинское море» построит комплекс по выращиванию радужной форели в Ярославской области. Инициатором проекта стал холдинг «АгриВолга», крупнейший в России производитель органической продукции.
Подробнее ...
Упростить технологию поиска ядовитых веществ в продуктах питания смогли биофизики Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с учеными Института биофизики СО РАН (ИБФ).
Подробнее ...
Фталаты – это класс органических веществ, придающих пластику его мягкость и гибкость. Они присутствуют в пищевых контейнерах, откуда могут проникнуть в продукт.
Подробнее ...
Иногда производители могут нарушать правила и добавлять в обычное мясо, например, говядину, запрещенное к продаже и употреблению. Чтобы решить проблему, ученые разработали набор для тестирования мяса на основе ДНК.
Подробнее ...
С понедельника сеть кофеен Starbucks в США начинает обслуживать посетителей без масок, если они привиты одной из вакцин, признанной в стране.
Подробнее ...
Изучение секретов быстрого роста ряски позволит генетически модифицировать другие растения, увеличив их плодовитость, считает Тодд Майкл, молекулярный биолог из Лаборатории молекулярной и клеточной биологии растений Солка (США).
Подробнее ...