Небольшая лос-анджелесская пивоварня Soonish выпустила натуральное, по их словам, пиво без глютена. В качестве сырья используются банан, пшено, сорго и мёд.
Напиток получился безглютеновым, низкокалорийным (110 калорий на 340 г) и низкоуглеводным, без консервантов и ГМО. Крепость для пива обычная – 4.2%. Пиво Soonish будет продаваться в Лос-Анджелесе по цене $11.99 (891 рубль) за 6 банок.
Идея сделать безглютеновое пиво пришла в голову Чипу Велшу и Грегу Майатико после проблем с ЖКТ, которые возникли у них из-за обычного пива. Традиционное пиво варят из злаков, содержащих глютен, но слово «безглютеновый» сейчас в моде: население считает такие продукты более полезными (или менее вредными).
Несмотря на популярность безглютеновых продуктов и диет, они полезны далеко не для всех. Американские социологи из The Hartman Group подсчитали, что в США у 35% потребителей безглютеновых продуктов вообще нет причин их покупать. 8% опрошенных сказали, что у них непереносимость глютена, но они могли и ошибаться. Ирландская компания Safefood тоже проводила опрос среди тех, кто избегает глютена: у 92% из них не было ни аллергии, ни непереносимости, ни глютеновой болезни.
Пиво Soonish рекламируют как “более натуральное”, но что это значит – непонятно. У термина “натуральный продукт” нет чёткого определения, а отсутствие глютена (белка, который естественным образом присутствует в злаках) не делает продукт в большей степени натуральным или полезным.
Источник: crispy.news
