Сыровары на Урале осваивают новое производство — творожных сыров с коноплей. Ноу-хау представили на выставке в Кадниково. В образцы добавляли дробленые семена растения или же просто украшали его листьями головки сыра.
— Этот сыр полезнее обычного за счет того, что обогащен. Что в масле конопли, что в зернах накапливаются витамины. Но семена должны быть обязательно технических сортов конопли, потому что в своем составе она не имеет наркотических веществ, — рассказал участник выставки Евгений Москвалев.
В 15 километрах от деревни Кадниково развернулись опытные поля, где экспериментально выращивают коноплю. Урал собирается зарабатывать на ее разведении, об этом рассказал губернатор. Для этого ученые аграрного университета сейчас выясняют, насколько легко здесь выращивать это растение. Первые результаты радуют.
— В условиях жаркого лета конопля показала отличный результат, — говорит кандидат сельскохозяйственных наук, проректор по научной работе УрГАУ Михаил Карпухин. — Все остальные культуры придавлены, прижаты засухой, а конопля высотой два метра. Она — засухоустойчивая культура и, главное, неприхотлива. Можно адаптировать ее к нашим условиям и получать хороший результат.
Источник: e1.ru
