«Фудшеринг», списание продуктов, Александр Кумпан

Требования к списанию продуктов в условиях кризиса нужно менять

Общество
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Пересмотреть стандарты списания продуктов необходимо в условиях наступающего продовольственного кризиса, заявил руководитель направления развития Национального центра спасения еды и заботы об экологии «Фудшеринг» Александр Кумпан.

По словам Кумпана, в настоящее время продукты в магазинах снимают с продажи с запасом срока годности. Это делается для того, чтобы гарантированно соблюсти все законодательные требования.

«Продовольственный кризис — это сигнал к тому, чтобы максимально бережно относиться к таким продуктам. Не дожидаться истечения срока годности и отправлять их на свалку, а передавать продукты в фудшеринг. Он мобильно и бесплатно распределит еду с неистекшим сроком годности среди тех, кому она нужна», — уточнил эксперт.

Кумпан подчеркнул, что «для многих еда становится слишком дорогой». По оценкам ТИАР-Центра, благодаря фудшерингу в России потенциально можно спасать порядка 1 млн тонн еды ежегодно, это 1,8 млн годовых рационов питания.

«Важно позаботиться о судьбе продуктов, срок годности которых истек. Сейчас у них один путь — на утилизацию, а по факту — на полигон. Действующие санитарные нормы фактически не позволяют отдавать такие продукты на корм животным, ведь для каждой партии нужна специальная экспертиза», — пояснил эксперт.

Для решения этой проблемы, Кумпан предложил законодательно разделить пищевые отходы на продукты растительного и животного происхождения. Действующее жесткое регулирование применять только к списанным продуктам животного происхождения (мясо, рыба). Растительные категории продуктов можно использовать в качестве корма для животных.

«Такая мера, по нашим расчетам, даст возможность снизить объем пищевых отходов, отправляемых на свалку, на 60%», — добавил он.

Эксперт подчеркнул, что речь идет о настройке системы госрегулирования и корпоративного управления в сфере продуктов питания с подходящим сроком годности.

«Тот самый ESG-подход, о котором говорят политики России и мира. Пришло время сделать практические шаги», — уточнил Кумпан.

Напомним, 1 ноября заместитель председателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев заявил в статье, опубликованной в «Российской газете», что в мире наступает продовольственный кризис.

Политик подчеркнул, что на данный момент никто не может дать прогнозов по преодолению спада в мировой экономике. Происходящее сейчас в мировой экономике можно охарактеризовать одним словом — спад, который гораздо серьезнее, чем в период финансового кризиса 2008–2009 годов.

Источник: rossaprimavera.ru

Метки