В Ямальском районе началась убойная кампания. Всего в этом году планируется забить 20 тысяч оленей, сообщили в пресс-службе администрации муниципалитета.
В планах до конца года принять 800 тонн оленины на трех убойно-холодильных комплексах — в Яр-Сале, Сеяхе и Юрибее.
Производители пельменей и колбасы уже приступили к изготовлению свежей продукции. А тушенку закладывать в банки организации начнут в декабре.
Кстати, в этом году на Ямале в общей сложности планируется заготовить 2250 тонн мяса северного оленя, что на 200 тонн превышает показатель прошлого года. Первыми к убою приступили жители Приуральского района.
По поручению губернатора ЯНАО Дмитрия Артюхова закупочная стоимость мяса выросла в два раза и сейчас составляет 450 рублей за килограмм.
По итогам прошлого года Ямал снова стал единственным российским субъектом, откуда поставляют оленину в страны Евросоюза. Продукцию за рубеж из арктического региона отправляют уже на протяжении 13 лет.
Отметим, львиная доля оленины остается на территории Ямала. Купить ее, а также готовую продукцию и полуфабрикаты можно в местных магазинах.
Источник: mk-yamal.ru
