Кондитерские Brioche Paris (Белоруссия) выпустили праздничную серию продуктов на пиве: пирожное «Кураж» на основе Kronenbourg 1664 Blanc и хлеб «Нуар» с добавлением Grimbergen Double-Ambree.
Французское муссовое пирожное «Кураж» создано на основе Kronenbourg 1664 Blanc. Светлое пшеничное пиво в воздушном миндальном бисквите пробуждается постепенной горчинкой, которую придают сортам хмеля и кориандра.
«Ноты персика и свежесть Kronenbourg 1664 Blanc вдохновили нас на создание легкого десерта. Пирожное «Кураж» — это взбитый ганаш с персиковым пюре и бурбонской ванилью, в сердце нежное персиковое компоте с кусочками яблока, обрамленное ажурным бисквитом. Утонченный вкус и нежность Десерт дополнили нежными акварельными цветами», — Галина Корсак, владелица французских Brioche Bistro и Brioche Boutique.
Хлеб «Нуар» из смеси ржаной и пшеничной муки, приготовленный с добавлением темного бельгийского пива Grimbergen Double-Ambree, который придало классическому рецепту ярких ноты карамели и сухофруктов. Ненавязчивый вкус красного солода в резком выражении с темным пивом оттеняется чуть ощутимой сладостью во вкусе. Хлеб прекрасно сочетается со сливочным маслом, прошутто и вялеными томатами. Подходит к паштетам, грибным супам и закускам, омлету и яичнице.
Источник: marketing.by
