В 2022 году грюйер из Швейцарии выиграл мировое первенство второй раз подряд. Сыр сделал Майкл Спайкер из бернской компании Gourmino.
Сыр Gourmino Le Gruyere AOP набрал 98.423 балла из 100 и обошёл целых 2978 конкурентов на конкурсе World Championship Cheese 2022. Сыр этого бренда уже побеждал в 2008 и 2020 годах.
Второе место занял набравший 98.331 балла Appenzeller Mild-Wurzig, сыр сорта «аппенцеллер», сделанный компанией Niederburen (тоже швейцарской). Третье место досталось твёрдому сыру Erzherzog Johann австрийской компании Obersteirische Molkerei eGen.
Всего в конкурсе участвовали 29 стран. В категории «лучший сыр в своём классе» победили США – эта награда досталась 94 американским брендам.
Источник: crispy.news
