Клеточное мясо впервые было включено в меню Конференции сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата (COP27) в павильоне мероприятия в Сингапуре.
В настоящее время страна Сингапур является единственным местом в мире, где продается клеточное мясо, также называемое культивированным. Его создает компания Eat Just, которая в 2022 году приняла участие в конференции ООН по климату.
Good Meat является дочерней компаний Eat Just, производящего продукты на растительной основе. Она стала первым производителем культивируемого мяса в мире, получившим одобрение регулирующих органов на свое «мясо». Одобрение было получено в Сингапуре в 2020 году.
Good Meat решила продемонстрировать свою новейшую разработку в области куриного клеточного «мяса» на климатическом мероприятии.
«Мы надеемся, что наши гости на COP27 найдут блюда из выращенной курицы вкусными и они покинут саммит с новой оценкой той роли, которую пищевые инновации могут сыграть в борьбе с глобальным климатическим кризисом», — заявил соучредитель и генеральный директор Eat Just Джош Тетрик.
Источник: rossaprimavera.ru
