Месяц: Февраль 2023

макароны, яблоки, яблочный жмых, полифенолы, здоровье

Ученые обогатили макароны яблочным жмыхом

Denis Savoskin

Специалисты все чаще задумываются о безотходном производстве, поэтому решили провести эксперимент по повторному использованию в пищу яблочного жмыха, полученного путем создания яблочного сока.

Подробнее ...
водка, Beluga, Черногория, санкции, ограничения

Водку Beluga начнут производить в Черногории

Denis Savoskin

Премьер-министр Черногории Дритан Абазович анонсировал открытие 21 марта производства российской водки Beluga. Он отметил, что фабрика сможет производить 6000 бутылок в час. Водка будет выпускаться под брендом Beluga Montenegro.

Подробнее ...
Cyrtophora citricola, пауки, помидоры, картофель

«Охранять» помидоры и картофель предлагают с помощью пауков

Denis Savoskin

Американские ученые исследовали использование тропических пауков-кругопрядов Cyrtophora citricola для борьбы с вредителями, у которых сформировалась устойчивость к химическим препаратам.

Подробнее ...
набор еды, готовая еда, Good Food, Level Kitchen, Grow Food

Наборы готовой еды просят проверить после массового отравления

Denis Savoskin

Генпрокуратуру и Роспотребнадзор просят проверить работу сетей, которые занимаются приготовлением и доставкой еды в городах России. В том числе речь идет о Good Food, Level Kitchen, Grow Food, Justfood, «Вкусмил», My food.

Подробнее ...
тыква, семечки, жмых, изолят

Белковый изолят из семян тыквы поможет сделать безопасные сладости

Denis Savoskin

Ученая из Кореновска (Краснодарский край) Дарья Котвицкая сумела выделить белковый изолят из обезжиренных семян тыквы. Это позволит повысить пищевую ценность сладостей и сделает их безопасными для людей страдающих диабетом.

Подробнее ...
Молоко

Биосенсор для обнаружения бактерий в молоке разработали в Нидерландах

Андрей Шилов

Группа голландских инженеров во главе с Роцио Аррегвин-Кампос разработала биосенсор, способный проверять молоко на кишечную палочку в реальном времени.

Подробнее ...