Месяц: Апрель 2023

«А-ИКРА», гастротуризм, засолка икры, черная икра

Туристы смогут сами засолить черную икру на астраханском предприятии

Dina Novicova

Астраханская компания «А-ИКРА», занимающаяся производством и реализацией черной икры и рыбных деликатесов, предлагает гастротуристам стать участниками процесса засолки икры с возможностью приобретения продукта.

Подробнее ...
Curtis, Coffesso, «МАЙ», чай, ритейл, Ближний Восток

Российский чай Curtis «заходит» в ритейл Ближнего Востока

Dina Novicova

Компания «МАЙ», крупнейший российский производитель чая и кофе, в январе текущего года осуществила первую поставку продукции премиальных брендов Curtis и Coffesso в самую крупную сеть на Ближнем Востоке – Panda.

Подробнее ...
Пиво XVI века, Ирландия, воссоздали пиво, Сьюзан Флавин

Пиво времен XVI века воссоздали ирландские ученые

Dina Novicova

Исследователи из Тринити-колледжа в Дублине потратили три года на воссоздание домашнего пива XVI века, чтобы понять «возможную крепость и питательную ценность пива в эпоху раннего Модерна».

Подробнее ...
трансглутаминаза, искусственный жир, сало, свиной жир, клеточное мясо

Трансглутаминаза помогла создать искусственный жир

Denis Savoskin

Описан новый метод выращивания жировых клеток и формирования из них готового продукта, аналогичного жиру животного происхождения. Это позволит дополнить искусственное мясо искусственными жирами.

Подробнее ...
«Теремок», GRILL MASTER, печь, блины, импортозамещение

«Теремок» переходит на российские печи для блинов

Denis Savoskin

«Теремок» объявил о сотрудничестве со смоленской компанией GRILL MASTER, производителем оборудования для ресторанов. В течение года GRILL MASTER поставит «Теремку» до 100 блинных плит. Новая модель разработана совместно с «Теремком».

Подробнее ...