Проект «Гид по пекарням России» изучает мир ремесленного хлеба и российских пекарей. Вот одна из его многочисленных историй: ламповое, камерное видео про честного пекаря, который пять лет каждый день с 5 утра до 9 вечера в одиночку печет хлеб.
Он мог бы руководить производством и управлять десятками подчиненных, но сочинский гуру хлебопечения — так его частенько тут называют — Андрей Сметанин выбрал не бизнес, а призвание.
Это не про тоннаж, не про миллионы инвестиций, это всего лишь про маленькую пекаренку в вечнозеленом Сочи.
Но если вы улыбнетесь, став свидетелем этого душевного разговора и захотите попробовать хрустящую зеленую чиабатту со шпинатом или «космический» круассан с вываренными (бывает и такое!) апельсиновыми корками от «Сметанин хлеба» — то коллеги портала OHLEBE трудились не зря! Смотрите 5-ю серию «Гида по пекарням».
1, 2, 3 и 4-й выпуски «Гид по пекарням России»
Источник: ohlebe.ru
