Томский ресторан «Кухтерин» создал десерт к 80-летию радиовещания в Томской области. Угощение в виде радиоприемника будут подавать до 15 декабря.
Теперь историю томского радио можно попробовать на вкус в прямом смысле этого слова. Пирожное выполнено в виде радиорепродуктора «Север». Создал одноименное лакомство шеф-кондитер ресторана Арсений Пшонко.
В состав «Севера» вошли: мусс на темном премиальном шоколаде, конфи моченой клюквы и брусники, ванильное шантильи, бисквит с какао грюэ, а также тонкий корпус флокажа.
На изготовление теста для пирожного уходит около 20 часов, именно особый вид теста (бретонское сабле) обеспечивает хруст, который изображает радиопомехи.
Источник: tvtomsk.ru