Команда микробиологов из Канадского агентства инспекции пищевых продуктов (CFIA) разработала комбинированный метод обнаружения малых доз листерии моноцитогенезной.
«Общепринятые лабораторные методы идентификации образцов продуктов, заражённых листерией в малых дозах, требуют 24-72 часов, – объяснила глава проекта Мин Лин. – Мы разработали комбинированную процедуру, которая даёт результат быстрее».
Для нового метода Мин Лин и её помощники объединили несколько уже известных, таких, как культивация, предварительная фильтрация образцов, магнитная сепарация целевой батерии и ПЦР-тесты в реальном времени. Метод был проверен на образцах говяжьего фарша, искусственно заражённых листерией моноцитогенезной в очень малых дозах – от 1 до 5 клеток на 25 г – и оказался эффективен при её минимальном уровне в 2 клетки.
Сейчас компании в разных странах разрабатывают анализаторы, которые дают результат ещё быстрее (вплоть до нескольких секунд), но обнаружить патоген на уровне нескольких клеток они, как правило, не могут.
Мин Лин надеется, что на основе исследования можно будет построить прототип автоматизированной системы, которая будет самостоятельно отбирать образцы и тестировать их, не нуждаясь в постоянном ручном контроле.
Источник: crispy.news
