Специалисты Роскачества выявили несоответствие спагетти трех торговых марок, «Ашан», Ozon fresh и Baisad, в них зафиксировано критичное превышение доли муки из мягкой пшеницы.
Это превышение составило более 25%, что является нарушением обязательных требований законодательства (ГОСТ), вместе с тем вся продукция безопасна, рассказали в организации.
В Роскачестве уточнили, что в исследовании участвовала продукция торговых марок «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla, GranMulino, «ВкусВилл», «Царь», Pasteroni, «Роллтон», Grand di Pasta, «Лента», «Маркет Перекресток», La Molisana, Bioitalia, «Ашан», Ozon fresh, Baisad. Проверка проводилась по 434 показателям.
Топ-8 по итогам исследования Роскачества:
- Спагетти Barilla – 5.00 баллов
- Спагетти Federici – 5.00 баллов
- Спагетти GranMulino – 5.00 баллов
- Спагетти Makfa- 5.00 баллов
- Спагетти Maltagliati– 5.00 баллов
- Спагетти pastaZara – 5.00 баллов
- Спагетти Добродея – 5.00 баллов
- Спагетти Шебекинские – 5.00 баллов
Подчеркивается, что вся исследованная продукция безопасна. Ни в одном из образцов не были обнаружены пестициды, токсины, ГМО, патогенные микроорганизмы, а также вредители.
– Продукция трех торговых марок не соответствует обязательным требованиям законодательства из-за критичного превышения доли муки из мягкой пшеницы (допустимо не более 5% по ГОСТ-31743): «Ашан», Ozon fresh, Baisad. Во всех трех случаях массовая доля муки из мягкой пшеницы более 25%, — говорится в сообщении.
– Слипшиеся после варки спагетти — признак не самого высокого качества продукта. Это часто происходит, если производитель использовал недорогую муку из мягкой пшеницы либо недостаточно качественную муку из твердой пшеницы. В ходе исследования излишняя слипаемость отмечена у спагетти ТМ «Ашан» и Ozon fresh, – добавили в организации.
Также отмечается, что была выявлена недостоверность маркировки в спагетти ряда торговых марок. Массовая доля белка в продукции Ozon fresh не соответствует фактической, также массовая доля жира отличается от фактической в спагетти Baisad и Ozon fresh.
– По массе нетто, массовой доле углеводов и идентификации сырьевого состава несоответствий нет, – добавили в Роскачестве.
Кроме того, специалисты проверили продукцию на наличие лома и крошки в упаковках, которое не установлено современным ГОСТом, однако вынесено в опережающий стандарт Роскачества. В исследовании поясняется, что спагетти 8 из 20 торговых марок по этому параметру имели недочеты.
Также указывается, что спагетти марок «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino не только не имеют нарушений обязательных требований, но и соответствуют всем требованиям опережающего стандарта организации. Тем самым они могут претендовать на присвоение государственного знака качества.
По итогам исследования производителю спагетти торговой марки «Ашан» ООО «Нудел Продукт» Роспотребнадзором направлено письмо по вопросу соблюдения обязательных требований при производстве макаронных изделий. В адрес производителя продукции марки Ozon fresh ООО «Макаронная фабрика «Америя» ФМБА России направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Производителю спагетти марки Baisad ОАО «Байсад-Кашира» Роспотребнадзором объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по обеспечению их соблюдения.
– Производители, в продукции которых были выявлены нарушения, сообщили о проведении корректирующих мер для улучшения качества, – заключили в организации.
Источник: rskrf.ru
