«ПроКрахмал 2026» — программа конференции сформирована
X Международная конференция «ПроКрахмал 2026» традиционно станет главной площадкой для встреч ведущих экспертов отрасли и презентации актуальных исследований.
Подробнее ...
День: 08.04.2026
PepsiCo выпускает лапшу Flaming Hot
Бренд Flaming Hot больше не ограничен чипсами, и PepsiCo активно этим пользуется. Теперь острый вариант получит лапша быстрого приготовления Maruchan.
Подробнее ...
Новый метод упростил определение токсичности картофеля при позеленении
Канадские исследователи из Политехнического института Летбриджа нашли простой способ контролировать уровень ТГА для обеспечения безопасности пищевого картофеля.
Подробнее ...
Канадский Pizza Hut «скрестил» пиццу и сосиску в тесте
У «пиццы с мясом» мясо, как правило, находится снаружи теста. Но не в этом случае: новинка Pizza Hut получила название Hot Dog Stuffed Crust Pizza.
Подробнее ...
Самокалибрующиеся термометры появятся на американской пивоварне
Термометры, как и другие измерительные приборы, нуждаются в регулярной калибровке. В американской компании New Belgium Brewing протестировали более удобные термометры TrustSens.
Подробнее ...
Правила подачи зефира установит новый ГОСТ
Зефир рекомендуется подавать с фруктовым соком или сиропом с вином, а сливочный десерт — в охлажденном виде, следует из проекта ГОСТа русской кухни.
Подробнее ...
Материал для биоупаковки из углекислого газа разработали в ТулГУ
Ученые ТулГУ с помощью специальных бактерий получили из выбросов углекислого газа разлагаемый упаковочный материал, похожий на полиэтилен, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Метод получения антиоксидантов из микрозелени создают ученые
Технологию извлечения антиоксидантов из корневой системы микрозелени, ранее считавшейся отходами производства, разрабатывают российские и белорусские ученые с применением светодиодных систем.
Подробнее ...
Филиал корейского производителя рамена Nongshim откроют в РФ
Крупнейший в Республике Корея производитель лапши быстрого приготовления (рамена) — компания Nongshim — заявил о планах по открытию филиала в России. Соответствующая информация опубликована на сайте компании.
Подробнее ...