В рамках «Винного гида России» исследовано вино в металлических банках. В рейтинг вошли товары 28 наименований, 7 торговых марок: «Абрау Коллекшн», «Вилла Амалия», «Ла Петит Перле», «Лу Лу», «Примо Бокале», «Фанагория», «Шато Шуго».
— Разлить вино в банку не так-то просто, — отмечает Олеся Латышева, руководитель «Винного гида России» — Для того чтобы «загнать» игристое вино в такую тару, требуется ряд технических решений, высокая культура производства и стабильное качество самой банки. Вино — особенно газированное и сладкое — может воздействовать на металл и повреждать упаковку примерно так же, как сладости и кислота воздействуют на зубы. Как зубы защищает эмаль, внутри банки предусмотрено специальное покрытие. От его целостности зависит и качество вина, и сохранность банки при транспортировке. Кроме того, при розливе нужно строго соблюдать гигиену производства и защищать вино от кислорода. Именно проблемы с окислением и микробиологией, как показывает исследование, становятся наиболее частыми причинами для критически низких оценок качества.
Из 28 исследованных образцов:
● Тихие вина — 1 наименование (полусухое белое). Значительно уступают игристым по количеству, но не по качеству.
● Игристые вина — большинство в выборке (27 наименований). Среди них 14 белых, 11 розовых и 2 красных.
Распределение по содержанию сахара среди игристых вин:
● Брют — 11 наименований
● Сухое — 1 наименование
● Полусладкое — 12 наименований
● Сладкое — 2 наименований
● Полусухое — 1 наименование
Из 28 исследованных образцов 6 соответствовали повышенному стандарту Роскачества и получили дегустационную оценку 81 балла и более.
Абсолютным лидером исследования стало тихое вино в банке, единственное тихое вино в данном рейтинге:
● Фанагория. Зеленое Вино. Рислинг, Цитронный Магарача. Вино полусухое белое, 2024. Оценка по ГОСТ — 84,2 балла. Рейтинг Роскачества — 4,21 балла.
Три лучших брюта в банке
- Шато Шуго. Шардоне, Цитронный Магарача, Рислинг Рейнский. Игристое вино брют белое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,13 балла. Оценка по ГОСТ 82,55 балла из 100.
- Примо Бокале. Шардоне, Рислинг Рейнский, Ркацители. Игристое вино брют белое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,08 балла. Оценка по ГОСТ 81,55 балла из 100.
- Вилла Амалия Жемчужное. Ркацители, Шардоне, Подарок Магарача. Игристое вино брют белое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,07 балла. Оценка по ГОСТ 81,44 балла из 100.
Лучшее сухое игристое в банке
- Фанагория. Розе Фризанте. Каберне Фран, Каберне Совиньон, Саперави. Вино сухое розовое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,09 балла. Оценка по ГОСТ 32051-2013 — 81,75 балла из 100.
Топ полусладких игристых вин в банках
- Примо Бокале. Шардоне, Рислинг Рейнский, Ркацители. Игристое вино полусладкое белое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,08 балла. Оценка по ГОСТ 81,63 балла из 100.
- Фанагория. Брюле Фризанте. Мерло, Цимлянский Черный, Саперави. Игристое вино полусладкое розовое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,04 балла. Оценка по ГОСТ 80,83 балла из 100.
- Ла Петит Перле. Шардоне, Ркацители, Рислинг Рейнский, Первенец Магарача, Цитронный Магарача, Августин. Игристое вино полусладкое белое, 2023. Рейтинг Роскачества: 4,03 балла. Оценка по ГОСТ 80,5 балла из 100.
Цена – качество
Для российских вин в банке существует ценовой «потолок», выше которого покупатель почти не поднимается, — 199 рублей за банку на полке.
В продаже есть как более дешевые предложения, так и значительно более дорогие. Например, импортный Martini (не является вином, а относится к категории «виноградосодержащих напитков») стоит от 450 рублей за банку.
Лидерами по соотношению цены и качества стали вина марки «Примо Бокале». Они получили высокие оценки жюри и были приобретены закупщиками Роскачества по цене 168 рублей 89 копеек за единицу товара (закупочная стоимость на момент закупки в 2025 году).
Источник: rskrf.ru
