Актриса Сара Джессика Паркер решила выпустить белое вино из «совиньон блан» SJP Spicy Jalapeño с добавлением халапеньо. Было проведено несколько этапов купажа и дегустаций. В итоге вино выйдет на рынок уже в июне.
«Конечно, сначала мы увидели это в социальных сетях, а затем стали замечать, что люди заказывают «острый совиньон блан» в барах — популярность нарастала. Мы подумали: а что, если мы создадим вино с добавлением халапеньо?» — цитирует издание Паркер.
Актриса убедила своих партнеров по производству вина, компанию Invivo, в том, что нужно попробовать выпустить такое вино.
«Мы очень старались подобрать правильное количество халапеньо. Мы были потрясены тем, насколько хорош был вкус в первых версиях, но возникла проблема с балансом. Мы не знали, как правильно подобрать остроту. Стоит ли добавить еще остроты? Но когда мы увеличивали ее, напиток становился слишком острым, слишком насыщенным», — описывает актриса процесс создания вина.
Сара Джессика Паркер выпускает свое вино совместно с Invivo с 2020 года. Линейка называется «Х, SJP», что является фирменной подписью актрисы и означает «Целую, Сара Джессика Паркер».
Источник: rbc.ru
