В Кондопожском районе Карелии созрел деликатес, который ранее в республике никто не выращивал. Семейная ферма «Яркое поле», занимающаяся выращивание клубники, сообщила о первом полноценном урожае спаржи (аспарагуса).
—Встречайте — спаржа. Да, та самая. Королевский самый ранний овощ, ресторанный деликатес, который в Карелии никто не выращивает. А мы рискнули, — поделились новостью фермеры.
Путь к этому событию занял четыре года. История началась с того, что глава фермы Михаил Ярков, будучи поклонником спаржи, решил: раз в Карелии можно выращивать вкусные ягоды, почему бы не попробовать вырастить и этот полезный овощ?
В первый год была посадка выращенных из семян корневищ и их адаптация. Во второй год — появление слабых ростков, которые фермеры даже не трогали. Третий год — пробный маленький урожай. Это стало сигналом, что направление работает. Четвертый год — первый полноценный урожай.
Спаржа, как отмечают фермеры не терпит суеты. Она набирает силу годами, зато потом радует урожаем 15–20 лет подряд.
Фермеры подчеркивают, что их продукция — без пестицидов и ускорителей:
—Только земля, солнце и карельский характер. В планах — сделать спаржу вторым фермерским направлением, полноценным и масштабируемым, — рассказали фермеры.
Источник: gubdaily.ru
