Торговая сеть «Перекрёсток», входящая в X5, запускает пилотный проект новой станции для самостоятельного приготовления напитков под названием «Лактебар».
Первая точка открылась в супермаркете сети в торговом центре «Мегаполис» в Москве. На этой станции покупатели могут готовить кофе, чай, молочные коктейли, газированные напитки и другие виды напитков, а также создавать свои собственные комбинации ингредиентов. По результатам тестирования компания оценит популярность сервиса и примет решение о его расширении.
«Лактебар» предлагает широкий выбор готовых напитков и возможность кастомизировать заказы. Клиенты могут выбирать из постоянного меню или создавать свои рецепты, комбинируя различные вкусы, ингредиенты и добавки. Ассортимент станции легко обновляется удалённо, без участия сотрудников, благодаря сезонным предложениям, лимитированным рецептам и специальным меню, разработанным для конкретных событий или сезонов.
Одним из главных преимуществ формата является возможность централизованного и удалённого управления ассортиментом. Новые рецепты загружаются на оборудование дистанционно и становятся доступными для покупателей практически мгновенно, что позволяет быстро обновлять меню и внедрять новые напитки.
«Лактебар» оснащён системой телеметрии, которая в реальном времени контролирует работу оборудования, наличие ингредиентов и анализирует покупательский спрос. Система собирает данные о популярности напитков, объёме продаж, среднем чеке и других показателях, что позволяет оперативно управлять ассортиментом и принимать решения о дальнейшем развитии проекта.
– Мы видим растущий интерес покупателей к персонализированным предложениям и новым гастрономическим впечатлениям. «Лактебар» позволяет объединить широкий выбор напитков, гибкость в настройке рецептур и современные технологии приготовления в одном сервисе. Для нас это возможность протестировать новый формат взаимодействия с покупателями и понять, какие сценарии потребления напитков будут наиболее востребованы в супермаркетах сети, – сообщил Александр Чухонцев, директор по поддержке и эффективности бизнеса торговой сети «Перекрёсток».
Источник: mediahub.x5.ru
