Сервисы доставки еды «Яндекс Лавка» и «Самокат» проверяют документы и проводят аудит поставщиков до допуска блюд на площадку, а также следят за температурой при хранении и транспортировке.
Об этом рассказали в пресс-службах компаний.
Ранее сообщалось, что в Совете Федерации предлагают ужесточить контроль за оборотом в России готовой еды. В том числе предлагается обязать сервисы доставки проводить проверку поставщиков и контрагентов пищевой продукции, которых они допускают на свои площадки.
«Для «Яндекс Лавки» контроль качества готовой еды наравне с поставщиком — уже действующая практика. Прежде чем блюда поставщика появятся на полке, мы проверяем обязательные документы, проводим аудит производства и оцениваем продукцию по собственным требованиям, основанным на государственных стандартах», — рассказали в пресс-службе сервиса.
Там добавили, что проверяют выбранные блюда на соответствие согласованным требованиям при приемке: если образцы не проходят проверку, компания возвращает всю партию. В дальнейшем проводятся плановые и внеплановые проверки поставщиков, 4 раза в день проверяется температура в дарксторах, а при доставке используются сумки с термоподкладкой, чтобы сохранить температуру еды на пути к пользователю.
«Самокат» также сотрудничает только с теми поставщиками, которые регулярно проходят обязательный аудит и подтверждают соответствие как нормам законодательства, так и внутренним стандартам качества онлайн-ритейлера.
«В рамках риск-ориентированного подхода «Самокат» первым среди онлайн-ритейлеров начал использовать анализ больших данных для максимально подробного аудита поставщиков готовой еды и продуктов питания», — прокомментировал руководитель департамента контроля качества сервиса Антон Слабодырев.
Он пояснил, что информационная система собирает данные из проверенных источников и составляет профиль рисков для каждого производителя.
Она учитывает уведомление Роспотребнадзора о начале работы, соблюдение санитарных норм, отсутствие нарушений и подключение к системам учета и маркировки. Расширенная аналитика позволяет отслеживать динамику работы поставщиков и историю их взаимодействия с проверяющими структурами.
Источник: 1prime.ru
