Российские ученые разработали новое покрытие для стеклянных интерферометрических сенсорных чипов. Оно позволяет прочно закреплять биомолекулы на их поверхности для определения содержания токсинов плесени — микотоксинов — в продуктах питания.
Подробнее ...
Крупный поставщик макаронных изделий ООО «Барилла Рус» (бренд Barilla) уведомил ритейлеров о повышении цен на 26 наименований с 1 марта. Для двух позиций изменение цен окажется незначительным. 24 наименования подорожают на 15–30%.
Подробнее ...
В новом исследовании ученые Северо-Западного университета в Иллинойсе, США, продемонстрировали, что заваривание чая естественным образом адсорбирует тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, эффективно отфильтровывая опасные загрязнители из напитков.
Подробнее ...
В Кудымкаре презентовали новый фирменный кофе, посвященный 100-летию Коми-пермяцкого округа. Это чернично-черемуховый кофе или Чöд Льöм РАФ.
Подробнее ...
Химики Санкт‑Петербургского государственного университета и Субтропического научного центра РАН в рамках проекта, поддержанного грантом РНФ, предложили метод анализа аминокислот в чае габа.
Подробнее ...
Мука действительно может спровоцировать взрыв. Более того, в 1980-х годах на мукомольных производствах ежегодно происходило по 10–15 таких происшествий.
Подробнее ...
При сегодняшней моде на огурцы в США казалось странным, что с ними ещё не сделали кукурузные палочки Cheetos. Компания решила это исправить…
Подробнее ...
Telegram-канал «Моя Москва» опубликовал новость на основе информации клиентки сети магазинов «ВкусВилл». По ее словам, она порезала язык стеклом, когда ела кашу, сваренную из овсяных хлопьев, купленных в магазине.
Подробнее ...
Американская сеть кофеен Starbucks представила новую линейку растворимого кофе Crema Collection. По заверениям представителей компании, этот продукт отличается от привычных вариантов и обещает стать настоящим открытием для любителей кофе.
Подробнее ...
Биотехнологическая фирма NoPalm Ingredients (Нидерланды) стала первой в мире компанией, которая ферментировала масла и жиры из побочных продуктов пищевой промышленности до промышленных масштабов в 120 000 литров.
Подробнее ...