Некоторая информация на упаковках продуктов напечатана столь мелко, что ее невозможно прочитать даже людям с хорошим зрением. В связи с этим необходимо ввести минимально допустимый размер шрифта.
Подробнее ...
В РФ массово продают китайскую осетровую икру под видом российской. Об этом сообщили в Союзе осетроводов, где отметили, что почти половина российского рынка заполнена импортным фальсификатом.
Подробнее ...
Полногеномное секвенирование (ПГС) – один из важнейших способов своевременно обнаруживать патогены и источники заражения в цепи поставок пищевой продукции.
Подробнее ...
С 7 по 10 ноября в России отмечался Всемирный День качества. Одним из значимых событий в рамках Недели качества стал Международный форум «Всемирный день качества – 2023». В 59 сессиях приняли участие эксперты из 14 стран, всего — 427 спикеров.
Подробнее ...
Культура потребления вина в России за последние пятнадцать лет значительно изменилась — этот напиток стал «гендерно-нейтральным», перестав быть сугубо женским, также люди стали чаще выбирать сухое, а не полусладкое, рассказал глава винного кубанского завода Olymp Winery Армен Даниелян.
Подробнее ...
В пищевой и, в частности, молочной промышленности уровень импортозамещения в производстве оборудования очень разный, в зависимости от сегмента, заявил генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артём Белов.
Подробнее ...
Южный молочный союз (ЮМС) получил ответ Россельхознадзора на обращение в Минпромторг с просьбой проверить информацию о поставках в Россию просроченных импортных тестов для определения качества молочной продукции.
Подробнее ...
Российские производители рыбных кормов получили возможность использовать в качестве сырья насекомых. Личинки мухи черная львинка могут стать достойной альтернативой дефицитной рыбной муке, считают в Ассоциации «Росрыбхоз».
Подробнее ...
Когда бизнес связан с необходимостью хранения продуктов при низких температурах, выбор подходящего склада или оборудования для аренды является ключевым. Ошибка может привести к потере продукции, дополнительным расходам и другим проблемам.
Подробнее ...
Китай предпринимает решительные действия по борьбе с растущей проблемой чрезмерной упаковки в пищевой промышленности, публикуя руководство, касающиеся обязательных национальных стандартов.
Подробнее ...