Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) провел встречу с X5 Group , которая была посвящена «Классификатору ассортимента для правильного питания», разработанному X5, в том числе для формирования матрицы СТМ, и информирования потребителей о товарах для правильного питания.
Подробнее ...
На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.
Подробнее ...
В трендовом боксе «Вкусно — и точка»: мороженое с мармеладом, фирменный сет с куриными крылышками и «звезда» всех социальных сетей – розовый бургер. Чем вызвана популярность новинки и долго ли она будет интересовать россиян, объяснили эксперты Казанского федерального университета.
Подробнее ...
В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
Подробнее ...
Весной 2025 года в Польше заработал первый и явно не последний склад без сотрудников-людей. В чём реальные преимущества таких складов и какие трудности возникают при их организации?
Подробнее ...
Вспышки заражения кишечной палочкой E. coli в салате романо давно вызывают обеспокоенность у специалистов по пищевой безопасности США. Новое исследование Корнеллского университета предлагает комплекс мер, которые могут минимизировать риски для здоровья потребителей.
Подробнее ...
Мы уже говорили о том, чем полезна цифровая трансформация. Британский эксперт Джон Стюарт рассказал, как можно с её помощью усилить меры борьбы с вредителями.
Подробнее ...
Аналог Michelin для оценки ресторанов появится в России: в механике будет присутствовать самооценка учреждения, которую Роскачество планирует проверять с помощью выездных или онлайн-проверок, рассказал глава организации Максим Протасов.
Подробнее ...
Роскачество впервые не выявило замену молочного жира растительным у творога, йогурта и сыра маасдам от российских производителей по итогам 2024 года, рассказал глава организации Максим Протасов.
Подробнее ...
Эксперты «Винного гида России» (проект реализует Роскачество совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России) в текущем году оценят потенциал производства вина в Воронежской и Московской областях, а также в Башкирии, рассказали в Роскачестве.
Подробнее ...