Сенсорный элемент для определения перекисного числа, который позволит быстро выявить пищевые продукты с истекшим сроком годности, разрабатывают в Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ).
Подробнее ...
Ученые из Института биоэнергетики и биопроцессных технологий Циндао (QIBEBT) в Китае нашли способ следить за пивным брожением не по усредненным показателям всей партии, а прямо на уровне отдельных дрожжевых клеток.
Подробнее ...
Команда студенческого стартапа Московского Политеха и Московского авиационного института разрабатывает автоматическую чаеварку для приготовления качественного листового чая, включая сложные сорта вроде пуэра.
Подробнее ...
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали новый метод обогащения продуктов питания полезным веществом таксифолин, что позволяет повысить иммунитет и снизить холестерин.
Подробнее ...
Служба Lenta Tech (ИТ-бренд «Группы Лента») внедрила инструмент Product check-up — цифровое решение, которое помогает поставщикам анализировать покупательское поведение и оптимизировать работу с ассортиментом.
Подробнее ...
Ученые Дальневосточного государственного аграрного университета представили три разработки на международной выставке научных достижений в Китае. Проекты в сфере пищевой промышленности и защиты растений вызвали интерес у научного и бизнес-сообщества.
Подробнее ...
Ученые Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина занимаются разработкой инновационной технологии производства кисломолочного продукта, предназначенного специально для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Подробнее ...
Ученые Томского госуниверситета (ТГУ) и СО РАН создали уникальные для России наночастицы, которые активируются под светом и работают как мини-очистители: создают кислородные активные формы, уничтожающие бактерии и грибки.
Подробнее ...
В международном аэропорту Ташкента открылась первая в стране роботизированная кофейная точка — Robo Coffee. Это также первая подобная кофейня, запущенная на территории аэропорта.
Подробнее ...