Рубрика: Uncategorized

«Савушкин продукт», творожные сырки «ТОП», Белоруссия

«Савушкин продукт» выпустил длинные творожные сырки «ТОП»

Dina Novicova

Белорусская компания «Савушкин продукт» выпустила глазированные сырки «ТОП» с начинками. Новые десерты выполнены в форме удлиненного полуцилиндра с яркой начинкой. Таких сырков на рынке Белоруссии ещё не было.

Подробнее ...
Inarctica, Архангельский водорослевый комбинат, лосось, шоколад, водоросли, Фукус, Ламинария

Производитель лосося Inarctica займется продуктами из водорослей

Denis Savoskin

Крупнейший российский производитель лосося и форели Inarctica приобрела Архангельский водорослевый комбинат (АВК), который добывает водоросли в районе Белого моря и выпускает продукты и косметику.

Подробнее ...
Хлеб из бобов фава, Англия, бобовый хлеб, бобы фава

Хлебом из бобов фава будут кормить английских студентов

Dina Novicova

Изготовление хлеба с использованием муки из конских бобов произведет революцию в британской кухне, считают специалисты Университета Рединга. Сейчас бобы в основном идут на корм животным.

Подробнее ...
Анализ, верификация

Как оценить эффективность санитарной программы на пищевом производстве?

Андрей Шилов

Чистка и дезинфекция – необходимые элементы программы НАССР. Мы уже писали о методах чистки и дезинфекции, а теперь перейдём к методам их верификации.

Подробнее ...
Bikkuri, пищалка

В японском кафе официантов вызывают резиновыми пищалками

Андрей Шилов

Развитие технологий и пандемия привели к тому, что сегодня еду заказывают с помощью бесконтактного общения с кассиром, Интернета или даже роботов-официантов. В кофейне Komeda’s Coffee пошли в другом направлении…

Подробнее ...