Как цифровая трансформация цепи поставок делает её безопаснее
Новые цифровые технологии – это способ решать проблемы, связанные с безопасностью пищевой продукции и выполнить требования нормативов.
Подробнее ...
Метка: Безопасность пищевой продукции
Частые проблемы в цепи поставок пищевой продукции
Задержки в цепи поставок – не новая проблема. Цепь поставок пищевой продукции состоит из многочисленных заинтересованных сторон, и это делает её уязвимой.
Подробнее ...
В США сравнили методы анализа детского питания на кронобактер
Учёные из Университета Иллинойса оценили надёжность существующих методов проверки порошкового детского питания на кронобактер, опасный пищевой патоген.
Подробнее ...
Онлайн-сервис для борьбы с фальсификаторами запущен в Шотландии
Служба Пищевых Стандартов Шотландии (FSS) запустила онлайн-инструмент, который, по её словам, может помочь защитить пищевые продукты от мошенников.
Подробнее ...
Особенности мониторинга листерии на пищевом производстве
Эффективная ЕМР на предмет листерии моноцитогенезной – важный способ защитить потребителей, сохранить репутацию компании и выполнить требования нормативов.
Подробнее ...
ВОЗ проанализирует случаи отравления тяжёлыми металлами
Эксперты из Всемирной Организации Здравоохранения займутся исследованием болезней, вызванных кадмием, ртутью, мышьяком и свинцом из пищевых источников.
Подробнее ...
5 самых важных вопросов при верификации НАССР
Внедрение НАССР считается обязательным элементом системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Но как проверить саму систему?
Подробнее ...
Безопасность пищевой продукции при её транспортировке
Здесь мы поговорим о том, каких рисков стоит ожидать во время транспортировки продуктов, и о том, как пищевые и транспортные компании могут с ними бороться.
Подробнее ...
Инструментарий по обеспечению безопасности пищевых продуктов представила ФАО
Набор руководящих принципов, который призван помочь предприятиям придерживаться международных стандартов гигиены пищевых продуктов, запустила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Подробнее ...
Как выбрать дозатор на пищевом производстве
Дозаторы нужны, чтобы распределять жидкие и сыпучие продукты со скоростью, которой требует производственный процесс. Поговорим о том, какие бывают дозаторы.
Подробнее ...