Пиццу с мясом игуаны продают во Флориде
2 февраля 2026 года в американской пиццерии Bucks Coal Fired Pizza фирменным покрытием для пицц стало нечто ещё более нетрадиционное, чем ананасы.
Подробнее ...
Метка: crispy.news
Где Маржа 2026: итоги конференции
ООО «ИКАР» при организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России» 12-13 февраля 2026 г. провело 17-ю Международную конференцию «Где маржа».
Подробнее ...
Джин с гватемальским какао сделали в Великобритании
Лесли Грейси, создательница британского джина Hendrick’s, выпустила его вариант с какао и цветками апельсина, который назвала просто Another Hendrick’s.
Подробнее ...
Производители напитков переходят на альтернативную упаковку
Российский рынок упаковки для напитков в 2026 году продолжает развиваться в условиях замедления темпов потребления и усиления экологической повестки.
Подробнее ...
Что такое марципан и как его делают?
Марципан – это эластичная десертная паста из миндаля и сахара. У этого ингредиента много способов применения – и не меньше версий происхождения.
Подробнее ...
Грузия запретит упаковки из одноразового пластика с 2027 года
12 февраля 2026 года премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе объявил о запрете на производство, импорт и продажу в стране одноразового пластика.
Подробнее ...
Самыми опасными пищевыми патогенами стали шигелла и ротавирус
Эпидемиологическая группа по пищевым отравлениям ВОЗ (FERG) обновила данные по частым пищевым патогенам, опубликовав статистику за 2021-2025 годы.
Подробнее ...
Новый растительный воск сократит использование пестицидов в 2 раза
В Израильском Технологическом Институте (IIT) разработали SafeWax – экологически чистый способ защитить растения от болезней, дегидрации и ультрафиолета.
Подробнее ...
Протеиновый сыр Kraft сделали в США
Бренд Kraft Natural Cheese, купленный Lactalis USA у Kraft Heinz в 2020 году, выпустил высокобелковый вариант сырных палочек, который так и назвали – Kraft Protein Cheese Sticks.
Подробнее ...
Коллаген как пищевая добавка: производство, виды, применение
Коллаген – один из самых часто встречающихся белков животного происхождения. Мы уже писали, чем он полезен. Теперь расскажем, как его применяют в производстве.
Подробнее ...