Гибридный сыр из молока и гороха разработали в Дании
Команда ученых из Копенгагенского университета (Дания) создала новейший вид сыра, в котором часть белков животного происхождения была заменена на растительные компоненты.
Подробнее ...
Метка: Дания
Lego-ресторан открыли в Дании
В городе Биллунд (Дания) работает ресторан Mini Chef, где еду заказывают с помощью кирпичиков Lego. Каждому гостю выдают пакет с Lego и меню.
Подробнее ...
Мясо в пробирке стали выращивать в Дании
Ведущий специалист в области клеточной биологии, профессор Ханс Андерсен из Копенгагенского университета, недавно объявил о значительном прорыве в разработке искусственного мяса, который может переосмыслить традиционные представления о пищевой индустрии.
Подробнее ...
Шоколад из отходов производства пива выпустят в Дании
Компания из Копенгагена Endless Food Co намерена построить завод для производства шоколада из альтернативного сырья. Альтернативу шоколаду, произведенному из какао-бобов, будут изготавливать из отходов пивного производства.
Подробнее ...
Корейский рамен и-за излишней остроты отзывают в Дании
Датское ветеринарно-продовольственное управление при министерстве продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства обнаружило опасный уровень капсаицина (жгучее вещество, которое делает перец острым) в лапше быстрого приготовления от Samyang и отозвало ее из торговых сетей.
Подробнее ...
Самый дорогой ресторан в мире открыли в стратосфере
Датская ресторанная компания Alchemist открыла новую точку, где будут подаваться самые дорогие ужины в мире. И дело не только в том, что они состоят из 50 блюд…
Подробнее ...
Из колумбийской кофейной гущи делают косметику
Кофейная гуща – один из побочных продуктов пищевого сектора, требующий утилизации. Колумбийская компания Kaffe Bueno занялась её переработкой… в косметику.
Подробнее ...
Новая закваска ускорила созревание сыра в 2 раза
Ученые из Технического университета Дании (DTU) вырастили новый штамм мезофильных бактерий, которые быстрее высвобождают ферменты, необходимые для созревания сыра.
Подробнее ...
Коктейль «Белый русский» стал «Белым украинцем»
В датском городе Роскилле, где проходит ежегодный крупнейший музыкальный фестиваль страны, в кофейне Coffee Cow отказались от коктейля «Белый русский» и внесли в меню коктейль «Белый украинец».
Подробнее ...
Arla и Danish Crown переходят на электромобили
Британская молочная компания Arla Foods и датская мясная фирма Danish Crown разрабатывают новый транспортный коридор между своими странами, чтобы обеспечить экологически чистую доставку продуктов.
Подробнее ...