Россельхознадзор выявил нарушения в работе ООО «Дальние фермы». В производимом компанией фарше обнаружили сальмонеллу, кишечную палочку и остатки лекарственных препаратов. Сотрудники ведомства помимо этого выявили случаи незаконного продления срока годности фарша.
Подробнее ...
Мировое производство сурими (рыбного фарша) в первом полугодии 2024 года сократилось на 11% (до 384 тыс. тонн), следует из данных международного аналитического агентства Expana.
Подробнее ...
Компания Iceland Foods, британская сеть супермаркетов, представила новое решение для вакуумной упаковки своего ассортимента говяжьего и свиного фарша, обещая продлить срок годности продукта и значительно сократить количество пластиковых отходов.
Подробнее ...
В Сибирском федеральном университете разрабатывают рецепты полезных мясных полуфабрикатов. Обогатить изделия дополнительными пищевыми волокнами и витаминно-минеральным комплексом помогут натуральные добавки из распространённого сибирского растения — черемши (медвежьего лука).
Подробнее ...
Межрегиональные управления Россельхознадзора приняли меры по итогам проверки куриного фарша, проведенной Роскачеством, сообщили в ведомстве.
Подробнее ...
Специалистами Роскачества изучен фарш куриный 18 торговых марок (ТМ) – как обычных, так и СТМ (собственные торговые марки). Фарш 16 ТМ произведен по собственным стандартам изготовителя, у продукции 2 ТМ нормативный документ не указан.
Подробнее ...
Фарш – это свежее мясо, которое на мясокомбинатах измельчают и иногда смешивают со специями. Как его делают и каким он бывает?
Подробнее ...
Торговая сеть IKEA начала продажи в США растительного суррогата фарша из горохового белка Världsklok.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель индейки в России, запустила автоматизированное производство по выпуску и заморозке фаршей MDM* на действующем заводе по убою и переработке индейки в Пензенской области.
Подробнее ...
Руководитель производственной лаборатории курганской компании ООО «ВИТ» была оштрафована за производство некачественного фарша «Домашний», сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора.
Подробнее ...