В Сибирском федеральном университете разрабатывают рецепты полезных мясных полуфабрикатов. Обогатить изделия дополнительными пищевыми волокнами и витаминно-минеральным комплексом помогут натуральные добавки из распространённого сибирского растения — черемши (медвежьего лука).
Подробнее ...
Межрегиональные управления Россельхознадзора приняли меры по итогам проверки куриного фарша, проведенной Роскачеством, сообщили в ведомстве.
Подробнее ...
Специалистами Роскачества изучен фарш куриный 18 торговых марок (ТМ) – как обычных, так и СТМ (собственные торговые марки). Фарш 16 ТМ произведен по собственным стандартам изготовителя, у продукции 2 ТМ нормативный документ не указан.
Подробнее ...
Фарш – это свежее мясо, которое на мясокомбинатах измельчают и иногда смешивают со специями. Как его делают и каким он бывает?
Подробнее ...
Торговая сеть IKEA начала продажи в США растительного суррогата фарша из горохового белка Världsklok.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель индейки в России, запустила автоматизированное производство по выпуску и заморозке фаршей MDM* на действующем заводе по убою и переработке индейки в Пензенской области.
Подробнее ...
Руководитель производственной лаборатории курганской компании ООО «ВИТ» была оштрафована за производство некачественного фарша «Домашний», сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора.
Подробнее ...
Немецкая компания Loryma разработала инновационную концепцию веганского фарша на основе пшеницы, которая точно воспроизводит сенсорные характеристики оригинального мясного фарша.
Подробнее ...
Россельхознадзор отозвал декларацию о соответствии у производителя мясной продукции в Московской области – АО «Куриное Царство». При проверке в рубленом фарше из цыплят-бройлеров данного производителя нашли антибиотики.
Подробнее ...
Агентство пищевой безопасности (АПБ) Азербайджана продолжает осуществлять контроль за импортом в страну продуктов питания.
Подробнее ...