Энергию из какао научились добывать в Кот-д’Ивуаре
Новое предприятие по производству биотоплива из шелухи бобов какао будет вырабатывать 70 мегаватт электроэнергии и сократит выбросы на 4,5 млн тонн в год.
Подробнее ...
Метка: Какао
WholeFruit – шоколад из какао-плодов
Компания Barry Callebaut выпустила шоколад WholeFruit Evocao, сделанный из какао-плодов. Ингредиент должен помочь удовлетворить спрос на продукты без сахара.
Подробнее ...
Первое в мире рубиновое какао от Van Houten
Бренд Van Houten, принадлежащий Barry Callebaut, анонсировал напиток из рубинового шоколада, предназначенный специально для использования в барах и кофейнях.
Подробнее ...
Органическое какао вытесняет обычное в Кот-д’Ивуаре
Какао, выращенное в Кот-д’Ивуаре по органической технологии, продается по цене вдвое выше неорганического какао, спрос на которое падает так сильно, что многие фермеры разоряются.
Подробнее ...
«Объединенные кондитеры» поделятся опытом с африканским производителем какао
Камерунский трейдер в сфере кофе и какао Noha Nyamedjo Group заинтересован в трансфере технологий из России, заявил генеральный директор компании Месак Ноа.
Подробнее ...
Употребление какао улучшает работу мозга благодаря флаванолам
Улучшить умственную активность и укрепить кровеносные сосуды помогают органические вещества флаванолы, которые содержатся в бобах какао.
Подробнее ...
Крупнейшая кондитерская спровоцировала рост цен на какао-бобы в США
Решение одного из ведущих американских производителей шоколада Hershey Co покупать какао-бобы через биржу вызвало взлет цен на этот продукт.
Подробнее ...
«СЛАДКАЯ СКАЗКА» ПРИГОТОВИЛА НАБОР ДЛЯ КАКАО НА ДВОИХ
ГК «Сладкая сказка» представила сладкую зимнюю новинку – готовый набор для приготовления какао для двоих «Зефирюшки» с маршмеллоу, карамельными тросточками и какао.
Подробнее ...
СОК ИЗ МЯКОТИ КАКАО-ПЛОДОВ СДЕЛАЛИ В ЭКВАДОРЕ
Эквадорская компания Pacha de Cacao (бывшая Freebird) использует для своего продукта мякоть какао-плода, которая при производстве шоколада обычно выбрасывается.
Подробнее ...
СУРРОГАТНОЕ КАКАО — 5 ПОПУЛЯРНЫХ ФАЛЬСИФИКАТОВ
Какао-порошок продолжает пользоваться высоким спросом среди потребителей, ведь из него можно не только сварить какао, но и приготовить домашний шоколад или добавить в выпечку.
Подробнее ...