Созданы съедобные пленки из гуммитрагаканта с желатином
Канадские авторы нового исследования предложили камедь трагакант в качестве растительной альтернативы желатину для создания съедобных пленок.
Подробнее ...
Метка: Канада
Древесные отходы превратили в гранатовую кислоту с помощью дрожжей
Отходы лесного хозяйства можно превратить в ценную жирную кислоту благодаря ярко-красным дрожжам, созданным канадскими исследователями. Используя в качестве сырья сахар, полученный из древесины, штамм, полученный из дрожжей Rhodosporidium toruloides, оказался способным производить гранатовую кислоту.
Подробнее ...
«Пережить» президентство Трампа поможет ящик пива с 1461 банкой
Старейшая в Канаде пивоварня Moosehead Breweries, основанная в 1867 году, выпустила гигантский ящик пива, который вмещает в себя 1 461 банку, «чтобы продержаться вест президентский срок» президента США Дональда Трампа.
Подробнее ...
Американский алкоголь снимают с продажи в Канаде
По поручению правительства канадской провинции Онтарио Совет по контролю за продажей алкогольных напитков Онтарио (LCBO) стал изымать из продажи алкогольные напитки американского производства.
Подробнее ...
Обнаруживать листерию на клеточном уровне научились в Канаде
Команда микробиологов из Канадского агентства инспекции пищевых продуктов (CFIA) разработала комбинированный метод обнаружения малых доз листерии моноцитогенезной.
Подробнее ...
Риск миграции меламина в продукты оценили в Канаде
25 января 2025 года Минздрав Канады опубликовал отчёт по анализу риска, связанного с меламином, который мигрирует в пищевые продукты и напитки из посуды.
Подробнее ...
Американский алкоголь запретили в Канаде
Крупнейшие провинции Канады снимут с продажи алкоголь из США в качестве ответной меры на 25-процентные тарифы, введенные президентом страны Дональдом Трампом на канадские товары.
Подробнее ...
Почему пиво Coors Light перименовывают?
15 января пивоваренная компания Molson Coors объявила о временном переименовании пива Coors Light в Mondays Light в честь приближающегося Суперкубка NFL.
Подробнее ...
В Канаде отозвали шоколад Milka из-за этикетки
Шоколадная плитка, продаваемая швейцарской компанией Milka, была отозвана по всей Канаде из-за содержания незадекларированного фундука, сообщает Канадское агентство продовольственной инспекции (CFIA).
Подробнее ...
Кокосовое и подсолнечное масло сделают растительный сыр полезным
Канадские ученые проанализировали несколько вариантов состава сыра из растительных белков. Они пришли к выводу, что смесь из кокосового и подсолнечного масла содержала мало жиров, но при этом напоминала по структуре настоящий сыр.
Подробнее ...