Метка: Комбуча

комбуча, витамины, кипячение, Пермский Политех, чайный гриб

Механизм сохранения витаминов в комбуче предложили в Перми

Denis Savoskin

Ученые Пермского Политеха использовали кратковременное кипячение, которое стабилизирует комбучу без потери восьми ключевых витаминов и без использования химических добавок.

Подробнее ...
Комбуча, антиоксиданты, ПНИПУ

Комбучу с рекордной антиоксидантной активностью создали в ПНИПУ

Dina Novicova

Ученые Пермского Политеха разработали функциональный напиток на основе чайного гриба, усиленный фитокомпозицией из лопуха. По результатам лабораторных исследований его антиоксидантная активность достигла 81%, что более чем в два раза превышает показатели классической комбучи.

Подробнее ...
Комбучи, ОмГТУ, сибирские ягоды

Комбучу с сибирскими ягодами разработали в ОмГТУ

Dina Novicova

Магистрантка Омского государственного технического университета София Абзалова создает линейку функциональных напитков с натуральными сибирскими ягодами на основе комбучи. На реализацию своего проекта девушка выиграла грант 1 млн рублей.

Подробнее ...
Сулугуни,комбуча , ПНИПУ

Сыр сулугуни и комбуча от ПНИПУ снижает уровень сахара в крови

Dina Novicova

Ученые Пермского Политеха создали фитокомпозицию из растений, содержащих инсулиноподобные вещества. На ее основе предложили уникальную технологию изготовления продуктов питания, а именно сыра сулугуни и комбучи, которые способствуют снижению уровня сахара в крови.

Подробнее ...
арбуз, комбуча, Momo

«Арбузную» комбучу выпустили в Британии

Denis Savoskin

Британский производитель чайного гриба компания Momo Kombucha запускает новый продукт «Арбузный чайный гриб». Напиток представляет собой смесь нефильтрованного чайного гриба Momo с арбузом Sentinel выращенным в Северной Италии.

Подробнее ...