Метка: Кондитерка

Сладкий бургер, «У Палыча», бургер из молока

Сладкий бургер «У Палыча» завоевал «золото» на конкурсе «Продукт года»

Dina Novicova

Десерт от реутовского производителя «У Палыча» завоевал «золото» на конкурсе «Продукт года». Это воздушный и низкокалорийный бургер из молока, творога и шоколада.

Подробнее ...
Пористый шоколад, КФ «Победа», шоколад

Пористый шоколад с пористой начинкой выпустит КФ «Победа»

Dina Novicova

На егорьевской Кондитерской фабрике «Победа» открыли новую производственную линию. По словам генерального директора предприятия Ольги Муравьёвой, линия инновационная, потому что за один рабочий цикл на ней можно изготавливать пористый шоколад сразу с пористой начинкой.

Подробнее ...
Тарталетки, «Баклалетки», Саратов

Тарталетки на основе порошка из баклажан изобрели в Саратове

Dina Novicova

«Баклалетки» – это изобретение молодого саратовского учёного Глеба Стырева из Вавиловского университета. Тарталетки из баклажан созданы на основе порошка из этих овощей и рекомендуются для включения в паек военных, находящихся в зоне СВО.

Подробнее ...
Какао масло, Elevate, Blommer Chocolate

Дешевый аналог какао-масла предлагают кондитерам в США

Dina Novicova

Blommer Chocolate, крупнейший переработчик какао в Северной Америке, запустил продукт Elevate, который является более дешевой альтернативой какао-маслу для кондитеров, которые пытаются справиться с растущими ценами на какао-продукты.

Подробнее ...
Безглютеновые кондитерские смеси, Подмосковье, «Топ Продукт»

Безглютеновые кондитерские смеси начали производить в Подмосковье

Dina Novicova

В городском округе Орехово-Зуево предприятие «Топ Продукт» запустило производство безглютеновой линейки сухих кондитерских смесей. Об этом сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Подробнее ...
СевГУ, агар-агар, Филлофора

Из черноморской водоросли получили агар-агар

Dina Novicova

Исследователи Севастопольского госуниверситета получили естественный гелеобразователь агароид из черноморской водоросли Филлофора (Phyllophora). Агар-агар и агароид используют кондитеры для создания зефира, суфле, мармелада, а также желе и других подобных структур.

Подробнее ...