Лабораторию для создания еды будущего открыли в Омске
В Омском государственном техническом университете открыли одну из самых современно оснащенных в Сибири биотехнологических лабораторий, задача которой – создание полезных продуктов.
Подробнее ...
Метка: Лаборатория
Шоколад вырастили в лаборатории
Группа ученых из Калифорнии разработала способ производства шоколада, выращенного в лабораторных условиях. Стартап под названием California Cultured использует процесс, аналогичный процессу выращивания мяса в лабораторных условиях, для создания устойчивой и дешевой альтернативы традиционному шоколаду.
Подробнее ...
Один из лучших ресторанов в мире превратят в лабораторию еды
Шеф-повар копенгагенского Noma Рене Редзепи перепрофилирует лучший ресторан 2021 года в пищевую лабораторию. Причиной такого решения стали регулярные переработки и изнурительные условия труда.
Подробнее ...
Мраморную говядину вырастили в израильской лаборатории
Израильская компания Steakholder Foods, специализирующаяся на пищевых технологиях, объявила, что выпустила первый в мире продукт из культивированной мраморной говядины.
Подробнее ...
Гребешки вырастят в израильской лаборатории
Морепродукты, выращенные в лаборатории, а не в море, могут появиться в ближайшем супермаркете в обозримом будущем. Об этом заявила израильская технологическая компания Mermade.
Подробнее ...
Рыбные палочки и шарики Bluu Seafood вырастили в пробирке
Стартап Bluu Seafood выпустил первую партию рыбных палочек и шариков, выращенных в пробирке. Производитель берет образец тканей живой рыбы, а затем использует ее стволовые клетки для создания клеточных линий в лаборатории.
Подробнее ...
Дальневосточная тайга стала трендом продовольственной моды
В Хабаровске появился «мозговой центр» по поиску новых вкусов. В студенческой лаборатории Хабаровского Университета экономики и права думают, как сделать дальневосточные дикоросы законодателями продовольственной моды.
Подробнее ...
Лабораторию для выведения в пробирках сортов винограда открыли в Дагестане
Лаборатория микроклонального размножения для выведения и увеличения производства семенного материала винограда и овощей появилась на базе Дагестанской опытной станции ВИР им. Н. И. Вавилова.
Подробнее ...
Лабораторию микровиноделия открыли на Кубани
Лабораторию микровиноделия открыли в учебном центре инновационных технологий Кубанского аграрного университета (КубГАУ).
Подробнее ...
Секвенатор распознает «подмены» в рыбных продуктах
Референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приобрела и завершает наладку секвенатора SeqStudiо, позволяющего значительно расширить сферу исследований в области видовой идентификации и выявления фальсификации.
Подробнее ...