Молоко от фермеров будет перерабатывать новый завод в Осетии
Предприятие по выпуску молочной продукции мощностью 10 тонн в сутки запустили в Северной Осетии, сообщил руководитель инвестиционных проектов СППК «Агро-Юг» Руслан Цагараев.
Подробнее ...
Метка: Молоко
Госстандарт на низколактозное молоко появится в РФ
Национальные стандарты (ГОСТ) низколактозного молока и растительного мяса будут введены в России. Об этом сообщил глава Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Антон Шалаев.
Подробнее ...
Проверять молоко на грипп птиц обязали фермеров в США
Власти американского штата Колорадо усиливают борьбу с гриппом птиц после того, как в регионе выявили еще шесть случаев заражения работников птицефабрики. Производителей обязали каждую неделю тестировать молоко на наличие гриппа птиц.
Подробнее ...
2 фактора, влияющих на надои коров, установили в Казанском ГАУ
Ученые Казанского государственного аграрного университета установили, что высокий генетический потенциал животного еще не гарантирует, что корова будет давать много молока. Не менее важна адаптивность молочного скота к местным условиям содержания.
Подробнее ...
Новый метод снижения жира в сухом молоке разработали в Nestlé
Компания Nestlé представила новую технологию, которая снижает содержание жира в сухом молоке до 60%, что стало последним шагом в усилиях компании по улучшению питательной ценности своих молочных продуктов.
Подробнее ...
Сверхчувствительный сенсор для выявления микробов в молоке создали в ВГУИТ
Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти бактерии.
Подробнее ...
Данные по остаткам антибиотиков в молоке обяжут передавать с 2026 года
Передавать сведения о максимально допустимых уровнях остатков ветпрепаратов в сыром молоке и готовой продукции через системы «Меркурий» или «Хорриот» необязательно до 10 января 2026 года.
Подробнее ...
Уникальное молоко для раздачи нуждающимся создали в США
Американская компания Chobani LLC выпустила первое в истории молоко длительного хранения специально для раздачи социально незащищенным слоям населения, а также тем, кто пострадал от стихийных бедствий.
Подробнее ...
Веганское мороженое из McDonald’s «может содержать молоко»
Мороженое Vegan Scoop и фруктовый лёд McFreezy, тестовые продажи которых сейчас проходят в Великобритании, могут по факту оказаться вовсе не веганскими продуктами.
Подробнее ...
Борьба с микробным заражением молока. Опыт Зимбабве
Команда учёных из Зимбабве, ЮАР и Дании при поддержке зимбабвийского Минздрава подробно изучила гигиенические характеристики молочных ферм, которые влияют на микробиологические примеси в молоке. В исследовании участвовали 6 мелких молочных ферм в Зимбабве; был измерен уровень микробиологической безопасности (УМБ) на таких поверхностях, как руки сотрудников и контейнеры для молока, и рассмотрено влияние гигиены на УМБ […]
Подробнее ...