Салат, США, Taco Bell

Крупнейшую вспышку инфекции из-за салата расследуют в США

Общество Фрукты-овощи-ягоды
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В США расследуют вспышку циклоспороза, которым c мая 2026 года заразились более 1600 человек в 34 штатах, еще свыше 5000 случаев дополнительно проверяются.

В настоящий момент 141 человек госпитализирован, смертельных случаев не зарегистрировано, рассказали в федеральном Центре США по контролю и профилактике заболеваний (СDC).

Количество заражений значительно превосходит прошлый год (тогда их к середине июля было 249) и может быть на самом деле еще больше, циклоспороз не всегда точно диагностируется, указывают в ведомстве.

Циклоспороз — это желудочно-кишечное заболевание, вызываемое микроскопическим паразитом Cyclospora (цисклоспора). В организм человека он может попасть с продуктами питания (свежими овощами, фруктами, зеленью) или загрязненной водой. Наиболее распространенными симптомами являются частая и водянистая диарея, потеря аппетита, снижение веса, вздутие живота, иногда может быть субфебрильная температура (от 37 до 38 градусов. — РБК) и рвота.

Источник вспышки в США официально пока не установлен, указывают в ведомстве. Данные о заразившихся, приводимые СDC и властями отдельных штатов, сильно разнятся. Главный центр вспышки циклоспороза — Мичиган, там свыше 3300 подтвержденных случаев и 44 госпитализированных. Другие многочисленные заражения фиксируются в Огайо, Нью-Йорке, Западной Вирджинии и Кентукки, все эти эпизоды могут быть связаны между собой, не исключает эксперт СDC Гвен Биггерстафф.

Вероятным источником отравления может быть салат латук, хотя проверяются другие продукты и их поставщики, заявила главный специалист по медицине штата Мичиган Наташа Багдасарян. Вспышка в штате, вероятно, уже может подходить к концу, поскольку многие продукты питания имеют срок годности три недели, предположил доктор Майкл Остерхольм, эксперт по инфекционным заболеваниям из Университета Миннесоты.

В качестве одного из возможных источников заражения потенциально рассматривается сеть быстрого питания Taco Bell (продает мексиканский фастфуд: тако, буррито, кесадильи, начос), принадлежащая компании Yum! Brands (владеет также KFC и Pizza Hut), утверждают два источника The Washington Post (WP).

Taco Bell объявила 14 июля, что убрала некоторые блюда из своих заведений «в качестве меры предосторожности», но подчеркивает, что американские органы здравоохранения не связывают вспышку циклоспороза с сетью ресторанов. Некоторые точки Taco Bell в Бруклине (Нью-Йорк) убрали с полок свою продукцию.

CNN связывает нынешнюю масштабную вспышку с сокращением финансирования на эпидемиологический надзор за заболеваниями, передающимися через пищу. До 1 июля 2025 года федеральная система FoodNet (совместный проект CDC, Минсельхоза США, Федерального управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и департаментов десяти штатов) собирала данные о восьми патогенах, включая циклоспоры, но теперь занимается только двумя — сальмонеллой и кишечной палочкой.

Источник: rbc.ru

Метки