Гибридный сыр из молока и гороха разработали в Дании
Команда ученых из Копенгагенского университета (Дания) создала новейший вид сыра, в котором часть белков животного происхождения была заменена на растительные компоненты.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Полезный для сердца сыр с боярышником создал РОСБИОТЕХ
В экспериментально-производственном центре сыроделия Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) разработали сыр функциональной направленности с добавлением плодов боярышника.
Подробнее ...
Шоколад с пребиотиками и пробиотиками создали в США
Американские исследователи Смрити Гаур и Шубхи Сингх разработали новый вид шоколада, обогащенный пробиотиками и пребиотиками. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые содержатся в ферментированных продуктах, таких как йогурт.
Подробнее ...
Первый отечественный фильтр для очистки вина от бактерий создали в САФУ
Магистрант Северного Арктического федерального университета Анна Лыжина совместно с сотрудниками кафедры разработала фильтр для тонкой фильтрации и стерилизации вина и соков.
Подробнее ...
Кисломолочный продукт с селеном разработали в СКФУ
Наночастицы селена для добавления в кисломолочные продукты синтезировали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Рубленые полуфабрикаты с добавлением фитосоли разработали в Белоруссии
Экоинновацию в мясоперерабатывающей промышленности предложили авторы проекта из Гродно. Речь идет о линейке экологической продукции, сообщила старший преподаватель кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Гродненского государственного аграрного университета Виктория Овсеец.
Подробнее ...
Лимонад с экстрактом лекарственных растений создали в Хакасии
Участница программы «Сириус.Лето» Мелисса Попенко из города Черногорска (Хакасия) работает над созданием рецепта полезного лимонада, который в перспективе может стать альтернативой газировке и энергетикам.
Подробнее ...
Ферму для ускорения урожая в суровом климате создали в РТУ МИРЭА
«Умную» вертикальную ферму разработали российские учёные в Российском технологическом университете МИРЭА. Она может в автоматическом режиме контролировать температуру, влажность, освещённость и другие параметры на оптимальном для конкретной культуры и сорта уровне.
Подробнее ...
Витаминную трубочку изобрели в ИТМО
Студенты ИТМО (Санкт-Петербург) придумали новый продукт, который представляет собой соломинку, заполненную витаминным комплексом.
Подробнее ...
Овсяное молоко для профилактики анемии разработали в СКФУ
Дефицит железа может спровоцировать железодефицитную анемию. Поэтому так важно следить за картиной крови, а также принимать профилактические препараты. Один из таких создают ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...