Clostridium botulinum в грибах, овощах и фруктах: риски и методы борьбы
Патоген C. botulinum чаще всего встречается в мясе, морепродуктах, мёде. Однако сейчас его рассматривают как опасность и для других категорий продуктов.
Подробнее ...
Метка: Овощи
Британская сеть супермаркетов уберет срок годности овощей и фруктов
Крупная сеть британских супермаркетов Waitrose намерена перестать указывать сроки годности на реализуемых продуктах.
Подробнее ...
Биологи вырастили перец чили на «астероидном» грунте
Американские ученые из Университета Северной Дакоты вырастили салат ромэн, перец чили и розовую редьку в смеси торфяного мха и искусственной астероидной почвы.
Подробнее ...
Картофель, помидор и баклажан вырастили вместе на одном растении
Ученым из Индийского института исследований овощей (IIVR) в Варанаси, на севере Индии, удалось вырастить помидоры и картофель вместе на одном растении.
Подробнее ...
«Дачники» смогут сдавать урожай овощей в супермаркеты
Правительство нашло еще один способ насытить отечественный рынок овощами. Обычным россиянам, которые выращивают сельскохозяйственную продукцию на своих участках, могут позволить продавать ее торговым сетям.
Подробнее ...
Выращивать овощи и фрукты без солнечного света научились ученые
Команда специалистов из Калифорнийского университета в Риверсайде и Делавэрского университета (США) разработала способ выращивания растений, которые культивируются для употребления в пищу, без солнечного света.
Подробнее ...
Датчик экспресс-обнаружения пестицидов для магазинов
Новый наносенсор способен распознавать следы пестицидов на плодах всего за 5 минут, что позволяет избежать потенциальных проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в результате употребления этих вредных веществ.
Подробнее ...
Узбекские фрукты и овощи заполонят российские рестораны?
Российские рестораторы готовы наладить взаимодействие с производителями овощей, фруктов, текстиля и вина из Узбекистана, заявил президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игорь Бухаров.
Подробнее ...
В Европе назревает дефицит тепличных овощей из-за цен на газ
Продовольственный рынок Европы ждет дефицит тепличных фруктов и овощей. Повышение цен на природный газ привело к отключению отопления во многих вертикальных фермах.
Подробнее ...
Что такое поке-боул
Поке-боул – гавайское блюдо, набирающее популярность в последние годы. Почему его так назвали, что входит в его состав, чем оно полезно? Сейчас разберёмся.
Подробнее ...