Тресковые чебуреки представили на рынке «Москва – на волне»
Котлеты из кальмара и тресковые чебуреки: ассортимент рынков «Москва – на волне» пополнился линейкой готовых блюд нового поставщика «Экспродов».
Подробнее ...
Метка: Рыба
Рецепт полезных для ума рыбных котлет разработали в ТИУ
Ученые Тюменского индустриального университета создают продукты для когнитивного здоровья, одно из последних изобретений – котлеты из рыборастительного продукта, проект в вузе считают прорывным, сообщили в центре по внешним коммуникациям ТИУ.
Подробнее ...
Биопластик из рыбных отходов синтезировали ученые в Красноярске
Ученые Красноярского научного центра СО РАН (КНЦ СО РАН) и Сибирского федерального университета усовершенствовали технологию производства биоразлагаемого пластика — полигидроксиалканоатов (ПГА) — за счет привлечения жировых отходов рыбопереработки.
Подробнее ...
ДНК-вакцину для увеличения производства рыбы создали в России
Российские ученые разработали и протестировали первую отечественную ДНК-вакцину для увеличения производства рыбы. Разработка может повысить выживаемость рыбы с 0-20% до 80-100%, сообщила пресс-служба ПИЯФ-ИВС.
Подробнее ...
«Юнифрост» окончательно купил «Меридиан»
Поставщик рыбы и морепродуктов «Юнифрост» завершил сделку по покупке производителя рыбной продукции «Меридиан». Об этом сообщил представитель группы.
Подробнее ...
Тест-система на основе ПЦР выявляет опасные бактерии в воде и рыбе
Ученые ЯрГУ разработали новую тест-систему на основе полимеразной цепной реакции (ПЦР), которая быстро и точно определяет вредоносные бактерии из рода Aeromonas, способные вызывать болезни у рыб и пищевые отравления у людей.
Подробнее ...
Биопластик из рыбных отходов синтезировали в КНЦ СО РАН
Ученые из Красноярска выделили и идентифицировали бактерию, которая способна с рекордной эффективностью перерабатывать отходы рыбной промышленности в биопластик.
Подробнее ...
Экспресс-систему оценки свежести рыбы с помощью УФ-излучения создали в «ЛЭТИ»
Ученые Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» имени В. И. Ульянова (Ленина) разработали портативный комплекс для экспресс-тестирования свежести рыбы при помощи УФ-излучения.
Подробнее ...
Пищевые ферменты для воссоздания старинных рецептов изучат на Соловках
Биотехнологи на Соловках изучат ферменты, которые исторически использовались на архипелаге для создания местных продуктов, например, сыров и черничного вина, рассказала директор Интеллектуального центра – научной библиотеки Северного Арктического федерального университета Светлана Тюкина.
Подробнее ...
Шведский деликатес сюрстремминг появился на украинских полках
Шведская квашеная сельдь появилась на полках одной из крупнейших украинских продуктовых сетей «Сельпо». И продаётся она с «изюминкой»: к банке прилагается прищепка для носа из-за её характерного резкого зловонного запаха.
Подробнее ...