Производство рыбы сухой выдержки запустили на Ямале
На ямальском предприятии «ЯмалАгро» начали выпускать новый деликатес — рыбу сухой выдержки. Продукт ориентирован прежде всего на рестораны и гастрономический сегмент.
Подробнее ...
Метка: Рыба
Рыбную продукцию, производимую на судах, предложил не маркировать глава Камчатки
Эксперимент по маркировке отдельных видов рыбной продукции даёт эффект, но есть сложности с организацией данной процедуры при изготовлении конечной продукции на судах.
Подробнее ...
Инновационные упаковки для рыбы создает РОСБИОТЕХ
Ученые РОСБИОТЕХа создали многослойные материалы для вакуумной экологичной упаковки рыбы против кислорода и пара. От бактерий ее защищают антимикробные добавки.
Подробнее ...
Новые методики определения фальсификации рыбной продукции внедрят в РФ
В 2026 году в рамках расширения области аккредитации ФГБУ «ВГНКИ» в работу будут внедрены новые методики исследования рыбной продукции, разработанные по итогам научно-исследовательской работы «Определение фальсификации рыбной продукции с использованием ПЦР в режиме реального времени».
Подробнее ...
Единый сертификат для экспорта и импорта рыбы появится в России
Росрыболовство предложило ввести унифицированный сертификат для экспорта и импорта рыбной продукции. Российскую рыбу закупают более 80 стран, и экспортеры сталкиваются с барьерами.
Подробнее ...
Рынок со свежей рыбой и морепродуктами появится в камчатском аэропорту
В аэропорту Петропавловска-Камчатского (Елизово) планируют открыть торговую точку с региональной продукцией, где пассажиры смогут приобрести рыбу и дикоросы.
Подробнее ...
Выпуск консервов на мурманских судах поддержали в Госдуме
Депутаты Государственной думы РФ поддержали в первом чтении законопроект, позволяющий рыбакам производить консервы на судах, работающих в прибрежной зоне Северного рыбохозяйственного бассейна.
Подробнее ...
«Вкусно — и точка» возобновляет рыбные недели
Сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» объявила о повторном запуске сезонного предложения с блюдами из рыбы, представив переработанный ассортимент.
Подробнее ...
Экоупаковку из рыбьей кожи создали в Бразилии
Исследователи из Университета Сан-Паулу и Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований EMBRAPA разработали биоразлагаемую пленку, которая может стать альтернативой пластику в пищевой упаковке.
Подробнее ...
До 1 марта 2026 года должна быть учтена и промаркирована вся рыба
К 1 марта рыбоводам и владельцам аквакультурных хозяйств нужно промаркировать всю рыбу и прочих обитателей водоёмов, за исключением личных подсобных хозяйств.
Подробнее ...