Рыбный союз просит пересмотреть определение «отечественной рыбы»
В Рыбном союзе предложили расширить определение «отечественная рыба», чтобы улучшить поддержку рыбоводов и развить внутренний рынок.
Подробнее ...
Метка: Рыба
В новом ГОСТе для рыбы появится требование к запаху после варки
В России с 1 июня будет принят новый государственный стандарт для мороженой рыбы. ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия», в числе прочего, установит требования к запаху рыбы после варки.
Подробнее ...
Карту происхождения рыбной продукции внедрил «Честный знак»
В мобильном приложении Честный ЗНАК появился новый цифровой сервис – карта происхождения рыбной продукции. Теперь покупатели могут проследить путь рыбы от места вылова или аквакультуры до прилавка магазина.
Подробнее ...
Французский ритейлер запустил аквапонную ферму в магазине
В марте этого года в супермаркете Super U во Франции открылась аквапонная ферма площадью 400 м², встроенная прямо в здание магазина. Это первый подобный проект в стране.
Подробнее ...
Систему для выявления несвежей рыбы создали в ЧГУ
Систему, способную за несколько секунд определять свежесть рыбной продукции с точностью 90 процентов, разработали ученые Череповецкого государственного университета с коллегами из Марокко.
Подробнее ...
Новый ГОСТ на мороженую рыбу вводится в России с июня
Росстандарт принял новый ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия» с более детальными требованиями к ее производству и качеству, следует из содержания документа.
Подробнее ...
Экс-чиновник Россельхознадзора ответит за допуск фальшивых консервов
Суд избрал меру пресечения в виде запрета определенных действий заместителю руководителя Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, подозреваемому в злоупотреблении полномочиями. – В производстве следственного управления УМВД России по Приморскому краю находится уголовное дело, возбужденное по ч. 1 ст. 286 УК РФ (злоупотребление должностными полномочиями). По версии следствия, поводом для возбуждения уголовного дела послужило бездействие заместителя руководителя […]
Подробнее ...
Технологические инструкции для моллюсков и маринадов обновил ВНИРО
Специалисты Южного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработали новые технологические инструкции (ТИ), которые помогут предприятиям выпускать продукцию в соответствии с современными требованиями.
Подробнее ...
Производство рыбы сухой выдержки запустили на Ямале
На ямальском предприятии «ЯмалАгро» начали выпускать новый деликатес — рыбу сухой выдержки. Продукт ориентирован прежде всего на рестораны и гастрономический сегмент.
Подробнее ...
Рыбную продукцию, производимую на судах, предложил не маркировать глава Камчатки
Эксперимент по маркировке отдельных видов рыбной продукции даёт эффект, но есть сложности с организацией данной процедуры при изготовлении конечной продукции на судах.
Подробнее ...