Хранение яблок в контролируемой атмосфере
Яблоки можно увидеть в магазинах круглый год. Одна из технологий, которые позволяют долго хранить их без потерь вкуса и пользы – контролируемая атмосфера (КА).
Подробнее ...
Метка: Срок годности
Кофейная гуща продлила срок годности бисквита на 2 недели
Ученые приготовили пищевые порошки из отходов двух популярных напитков, чтобы сделать выпечку более полезной для здоровья любителей сладкого.
Подробнее ...
Продавать просроченные продукты хотят в Литве
В Литве предложили узаконить продажу просроченных продовольственных товаров, которые еще «пригодны к употреблению». Соответствующий проект закона рассмотрит республиканский сейм.
Подробнее ...
Таиланд обновит правила по срокам годности и маркировке аллергенов
Тайская Пищевая Ассоциация (TFDA) предложила улучшить правила по маркировке упакованных продуктов, чтобы она соответствовала международным стандартам.
Подробнее ...
Стикер, продлевающий срок годности фруктов, разработан в Польше
Польская технологическая компания Fresh Inset разработала новый способ сохранения свежести и полезного состава фруктов и овощей.
Подробнее ...
«Гормон сна» продлит свежесть фруктов и овощей
Учёные из Университета Эдит Коуэн (ECU), Австралия, провели анализ исследований со всего мира, чтобы оценить преимущества применения гормона мелатонина во фруктах и овощах. Это поможет сохранить эти скоропортящиеся продукты свежими дольше.
Подробнее ...
Горчичный порошок продлит срок годности хлеба
Ученые Белорусского госуниверситета рассказали о разработках полезных добавок в хлеб для сохранения его срока годности, так кака в основном для защиты большей части выпечки от плесени и различных микробов производители используют одобренные синтетические препараты.
Подробнее ...
Покрытие из хитозана для авокадо разработано в Америке
Группа химиков из США и Колумбии заявила, что покрытие на основе хитозана позволит существенно увеличить срок годности авокадо.
Подробнее ...
Надпись срока годности на продуктах предложили увеличить
Депутат Госдумы Василий Власов предложил увеличить размер информационных блоков о сроках изготовления и годности на упаковках с продовольствием.
Подробнее ...
Почти 60% покупателей в США перешли на продукты с истекшим сроком
Согласно проведенному в США исследованию, шесть из десяти из 2000 опрошенных потребителей сообщили, что покупают продукты с истекшим сроком годности из-за их доступности, а 46% заявили, что вообще игнорируют напечатанный срок годности.
Подробнее ...