Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выделило грант в размере 1 млн долларов на исследование устойчивости бактерий к антибиотикам в мясе домашней птицы, продающемся в розницу.
Подробнее ...
О планах по добровольному отказу от бромата калия (Е924) к концу 2026 года заявили американские пекари. Решение принято на фоне запретов в отдельных штатах и политики крупных ритейлеров по исключению спорных ингредиентов.
Подробнее ...
Компания Stoli Group USA (в России была признана экстремистским объединением, ее деятельность запрещена) и ее подразделение по производству американского виски Kentucky Owl подали ходатайства о ликвидации компании.
Подробнее ...
Исследования в Швеции и США выявили: на риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний влияет не только количество сахара в рационе, но и его источники.
Подробнее ...
14 января Президент США Дональд Трамп подписал в Овальном кабинете закон «О цельном молоке для здоровья детей», чтобы восстановить доступ к цельному молоку в школах и усилить поддержку американских производителей молочной продукции.
Подробнее ...
Ученые из лаборатории Колд-Спринг-Харбор (США) разработали эффективный метод ускоренной адаптации культурных растений. Применяя технику редактирования генов CRISPR, специалисты исследовали свойства ягоды — физалиса, близкой родственницы помидоров.
Подробнее ...
На выставке CES 2026 представили леденец Lollipop Star, который воспроизводит музыку во время еды. Для прослушивания не нужны наушники, динамики или подключение к смартфону.
Подробнее ...
Аукционный дом Sotheby’s в Нью-Йорке готовится провести 24 января первый в своей истории аукцион в режиме реального времени, целиком посвящённый американскому виски из одной коллекции.
Подробнее ...
На выставке CES 2026 был представлен бармен AI Barmen, который предлагает новый подход к приготовлению коктейлей. В отличие от простых автоматов для налива, эта система сочетает «роборуку» с ИИ, способным запоминать индивидуальные предпочтения.
Подробнее ...
В США представили новые, кардинально обновленные диетические рекомендации, которые фактически «перевернули» традиционную пищевую пирамиду. Новая пирамида делает акцент на потреблении «натуральной», а не переработанной пищи.
Подробнее ...