Нижегородская «Молочная кухня» расширяет свой ассортимент продуктов, начав производство полутвердого сыра под названием «Качотта». Этот новый продукт был разработан на основе традиционной итальянской технологии производства сыра.
Подробнее ...
Твердый выдержанный сыр EmandHof от ТнВ «Сыр Стародубский» (Брянская область) удостоился высшей награды конкурса качества молочной и молокосодержащей продукции.
Подробнее ...
Специалистам лаборатории молекулярной биотехнологии НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать натуральную высококонцентрированную альтернативу сырным ароматизаторам.
Подробнее ...
«Фабрика Казаро» (кандидат на вступление в Ассоциацию «Росспецмаш») в июне 2024 года получила патент на горизонтальный пневматический пресс для сыра. Инновационная разработка позволяет изготавливать разные виды сыра на одном прессе.
Подробнее ...
Крафтовый сыр в индивидуальной упаковке производства агрофирмы «Дон» (расположена в Хохольском районе Воронежской области, входит в мебельную ГК «Ангстрем») начали продавать в гипермаркетах торговой сети «Магнит».
Подробнее ...
В Конфедерации проблема с традиционным сыром Эмменталь. В ближайшем будущем могут изменить рецептуру этого сыра. Во всем «виновата» чистоплотность швейцарцев.
Подробнее ...
В Смоленской области будут производить сыр «Чеддер» – выпуск популярного продукта будет налажен в Гагарине. И в ближайшее время первая партия сыра будет готова к продаже.
Подробнее ...
Студенты Вологодской молочнохозяйственной академии изобрели новую рецептуру сыра. С её помощью они смогли улучшить разработанную формулу, расширить ассортимент видов продукции, а также сделать более полезной для здоровья.
Подробнее ...
Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» запустил производство новых видов сыров. Рассольные сыры дополнили линейку из трех полутвердых сыров, выпускаемых под брендом «ЭкоНива», и четырех твердых сыров под брендом Dürr.
Подробнее ...
Тюменские производители представили своим потребителям необычную новинку. Тюменская сыроварня Синьор Джованни презентовала сыр в обсыпке из трав, лепестков василька, роз, бархатцев и лаванды.
Подробнее ...