Губернатор Ярославской области Михаил Евраев принял участие в торжественном открытии нового музейного пространства «СырКультПросвет», созданного на базе Угличского сыродельно-молочного завода.
Подробнее ...
Свой первый сыр главный технолог сыроварни при Дагестанском государственном аграрном университете Земфира Гаджаева сварила еще девчонкой, пока старшие женщины семьи были заняты другими делами по дому.
Подробнее ...
Команда ученых из Египта, Польши, ОАЭ разработала в Южно-Уральском государственном университете (ЮУрГУ, Челябинск) способ биоконсервации белого сыра, который не предусматривает применение антибиотиков, но при этом позволяет хранить продукт в холодильнике до 45 суток.
Подробнее ...
Сыр «Кнолле ди Салато» от семейной сыроварни «Уездный дар», которая находится во Владимирской области, стал обладателем Гран-при и был удостоен кубка «Лучший сыр России» по итогам конкурса Cheese Expo на международной выставке Food Expo 2024.
Подробнее ...
Необычный деликатес родом из Германии вновь появится на прилавках после длительного перерыва. Речь идет о сыре Milbenkäse, главной особенностью которого является использование живых клещей при созревании.
Подробнее ...
Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль за продукцией бразильской компании Laticinios Tirolez из-за выявления в сыре пармезан ивермектина. Об этом рассказали в пресс-службе Россельхознадзора.
Подробнее ...
В продающемся в отечественных супермаркетах бразильском пармезане Tirolez обнаружили следы токсичного вещества ивермектина, применяемого в качестве антипаразитного средства для крупного рогатого скота.
Подробнее ...
Лидером на российском рынке сыров в 2023 г. стал белорусский «Брест-Литовск», по данным исследовательской компании NTech. Схожие данные у NielsenIQ: в продажах брендированного твердого сыра (без учета СТМ) лидирует «Брест-Литовск».
Подробнее ...
В Севастопольском государственном университете открывается возможность получить профессию сырного сомелье – специалиста, который не только дегустирует сыры, но и разбирается в их особенностях до мельчайших нюансов.
Подробнее ...
Торговая сеть «ВкусВилл» представила несколько новинок ассортимента к празднику 8 марта. Покупатели смогут приобрести сыр в шоколаде, торт или фигурный десерт в виде цветочного горшка.
Подробнее ...