Кефир «Кубанская Бурёнка» жирностью 2,5% производства АО «ВБД» («Вимм-Билль-Данн») не соответствовал требованиям технического регламента по показателям содержания дрожжей.
Об этом сообщает SHOT ПРОВЕРКА со ссылкой на результаты проверки продукции, выпущенной на предприятии в Тимашевске Краснодарского края.
По данным проекта, отклонения выявили по двум показателям — «дрожжи» и «дрожжи на конец срока годности». Дрожжи являются частью нормальной микрофлоры кефира, однако их количество должно находиться в установленных пределах. Отклонение от нормативов может свидетельствовать о нарушениях технологии производства или условий хранения.
По итогам проверки Роспотребнадзор объявил АО «ВБД» предостережение и потребовал обеспечить соответствие выпускаемой молочной продукции требованиям технических регламентов.
Источник: life.ru
