НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» реализует проект тестирования собственных образцов рекомбинантного химозина. Результаты исследования дают перспективы для импортозамещения ключевого компонента в сыроделии.
Подробнее ...
На Верхнедвинском маслосырзаводе (Белоруссия) освоили выпуск сыра для детей от трех лет. Рецептура новинки предполагает пониженное содержание соли.
Подробнее ...
Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в молочных продуктах нескольких российских производителей, входящих в реестр экспортеров и Таможенного Союза.
Подробнее ...
Вскоре на прилавках магазинов появится уникальный мягкий сыр башкирского производства. Об этом в соцсетях сообщил Радий Хабиров после посещения Белебеевского молочного комбината.
Подробнее ...
Швейцарский сыр tête de moine или голова монаха», подают весьма необычным образом. Специально разработанное лезвие срезает тонкие ломтики с сырной головы, скользя по ее поверхности как стрелка часов.
Подробнее ...
Одно из производств Агрохолдинга «СТЕПЬ» по фасовке сыра в тестовом режиме оснащено автономными манипуляторами, которые осуществляют автоматическую укладку упакованного сыра на палеты для дальнейшей транспортировки.
Подробнее ...
ООО «ФЕРМЕР ОЛЕГ СИРОТА» получило разрешение на строительство цеха по производству сыров с плесенью на территории муниципального округа Истра.
Подробнее ...
Угличский сыродельно-молочный завод, входящий в состав агрохолдинга «АгриВолга», обновляет стратегию своей работы и планирует выпускать на рынок новые продукты.
Подробнее ...
Московский специалист по качеству завода плавленых сыров «Карат» Юлия Абрамова рассказала о производстве сырного молочного продукта, предназначенного для долгих космических миссий.
Подробнее ...
Компания Viola анонсирует выход на рынок двух новинок, объединенных брендом полутвердых желтых сыров Laplandia и ЗОЖ-концепцией.
Подробнее ...