В Ярославской области появился необычный сыр, посвященный хоккейному рекорду Александра Овечкина. Местная фермерша Хадижат Абдулатипова изготовила авторский продукт в форме буквы «О» — первой в фамилии легендарного нападающего.
Подробнее ...
К 50-летию Ноябрьска сельскохозяйственный комплекс «Ноябрьский» начал выпускать три новых вида сыра с северными добавками. Об этом сообщили в telegram-канале городской администрации.
Подробнее ...
Белорусский производитель «Бабушкина крынка» представил новый продукт — аналог знаменитого норвежского сыра брюност. Брюност с норвежского переводится как «коричневый сыр».
Подробнее ...
Пармезан планируют производить на новом молокозаводе, строительство которого завершается в Целинском районе. Новое предприятие в скором времени запустят при Кировском конном заводе, где содержатся около двух тысяч коров, 700 из которых — дойные.
Подробнее ...
На базе крупного аграрного предприятия Национальной академии наук (НАН) планируют запуск производства итальянских сыров. Об этом стало известно по итогам визита председателя Торгово-промышленной палаты Италия – Беларусь Анджело Иларди.
Подробнее ...
Российские ученые создали инновационную композицию из основной и вспомогательной заквасок для производства сыра Маасдам, которая обеспечивает образование равномерных округлых глазков и сокращает время созревания сыра, формируя орехово-фруктовый вкус.
Подробнее ...
Российские производители, выпускающие отдельные виды сыров, могут лишиться права на их привычные названия. Речь идет о таких сырах, как «Халлуми» и «Эмменталь», сообщила ассоциация Союзмолоко.
Подробнее ...
На семейной ферме Ивановых в Зарайске варят 500 кг редкого сыра «Пьяная корова» за год. Фермерское хозяйство давно известно местным жителям и туристам, как один из гастрономических брендов города, в числе которых «Зарайская коврижка», подворье «Зарайская слобода» и другие.
Подробнее ...
Команда ученых из Копенгагенского университета (Дания) создала новейший вид сыра, в котором часть белков животного происхождения была заменена на растительные компоненты.
Подробнее ...
В экспериментально-производственном центре сыроделия Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) разработали сыр функциональной направленности с добавлением плодов боярышника.
Подробнее ...