Первое место в номинации «Биотехнологические аспекты переработки природных ресурсов» конкурса научно-исследовательских работ молодых ученых «Горизонты биотехнологии» занял проект студентов РГАУ-МСХА им.Тимирязева «Сублимационная сушка в технологии плодовых продуктов длительного хранения».
Подробнее ...
Армянские производители вина подали заявку в Международную организацию виноградарства и виноделия на регистрацию метода «Кахани». Это возрожденная древнеармянская технология производства вина из изюма.
Подробнее ...
Российского биотехнологического университета запатентовали технологию получения нового вида муки из соевого шрота. Отмечается, что этот продукт является богатым источником белка, клетчатки, железа, марганца и калия, улучшает обмен веществ и снижает холестерин.
Подробнее ...
Специалисты Федерального научного агроинженерного центра «Всероссийский институт механизации» с коллегами из Института общей физики РАН разработали оптическую систему для экспресс-диагностики механических повреждений и заболеваний плодов овощных культур, картофеля и яблок после сбора урожая.
Подробнее ...
Центр биометрических технологий (ЦБТ) заинтересован в развитии сервиса подтверждения возраста для категоризированных товаров (алкоголя и продукции, содержащей никотин). Об этом рассказал гендиректор компании Владислав Поволоцкий. Он подчеркнул: запустить сервис планируется уже в 2024 году.
Подробнее ...
Ученые Саратовского государственного медицинского университета продолжают работать над линейкой арктического питания. В такие продукты входят полезные добавки на основе водорослей, ягод, сосновой хвои.
Подробнее ...
Ученые НИУ «БелГУ» разработали технологию получения деалкоголизированных образцов вина для дальнейшего использования в медицине, сообщила пресс-служба Белгородского госуниверситета.
Подробнее ...
Ученые Кубанского государственного аграрного университета создали новый метод получения уникального вещества – ксантановой камеди, широко использующейся в производстве пищевых продуктов – соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков и др.
Подробнее ...
Студентка УрГЭУ нашла принципиально новый способ добыть из цитрусовых эфирное масло пищевого качества. Причем, использует те плоды, что обычно выбрасывают.
Подробнее ...
В бангкокской студии Prompt Design представили упаковку выдержанного в винных бочках кофе Doi Chaang. Кофе, выдержанный в винных бочках, это специальная технология заключительной выдержки кофе.
Подробнее ...